小儿腹泻妙招——烧大蒜

昨天写了一篇有关儿童积食的文章，可以用烧馒头来治疗，这让我想起了另外一首中医民间方法，那就是用烧大蒜来治疗腹泻，操作方法与烧馒头类似。这些听起来十分“土”的治疗方法，从根本意义上来说，不是所谓的偏方，而是中医的经典方法。首先是见诸中医古籍，古代名医也采用，其次这些治疗方法符合中医的基本理论，第三是的确简便有疗效。

医学的最终目的是追求疗效，减轻病痛，但又必须考虑到患者的经济条件，毕竟不是每个人都是高官，都是比尔盖茨，都是乔布斯。有些确实有效的简便廉验中医方法，应当加大研究，积极推广，让患者享受到政府发展中医政策的红利。

腹泻，儿童多见，成人也常见，它只是一个症状，算不上一个疾病，可以分成慢性腹泻和急性腹泻，急性腹泻发病率更高。今天介绍的烧大蒜的治疗方法，主要针对的就是急性腹泻。

慢性肠炎腹泻，我以前专门写过一篇文章，介绍的是解放前后山东名老中医刘惠民老先生的经验，就是用烤苹果来治疗慢性腹泻，可以翻阅。

我们小时候，尤其在夏季，谁要是拉肚子，家里老人就会在锅底下带皮烧两头大蒜，烧软化以后就可以吃，吃完一次腹泻基本就好了，很少吃第二次。儿童腹泻在夏秋季节发病率比较高，主要与感染轮状病毒或细菌有关，大蒜具有很好的杀菌抗病毒作用。

在许多地方，过去农村饮用水都是用压井直接汲取的地下水，有些地方水位比较高，很容易受到地表污染的影响。比如我的老家，北靠水泊梁山的遗存水域——东平湖，西面是黄河，东面是大清河，中间还有京杭大运河穿插，所以水源丰富，压井五六米深度就能打上水来。这种地下水，夏季凉嗖嗖的，喝起来十分清爽，也可以用来淘凉面条。我们在上中学以前很少喝热水，渴了就喝这种生水。即便在冬季，口渴了也是去学校对面农户家里直接喝压上来的凉水。但从医学微生物的角度来讲，这无疑提高了感染的机会。

过去农村都是旱厕，一到夏季，附近臭气熏天，苍蝇满天飞。再加上，家里散养的鸡鸭鹅，粪便满地，更容易滋生苍蝇。那时候条件差，许多节俭的家庭不舍的买纱窗，苍蝇自然占领了屋里屋外。没有冰箱，饭菜直接在桌子上，在苍蝇的流窜驻足间，很难保证不被污染。

由于微生物感染或者食物腐败造成的急性腹泻，大蒜是有治疗作用的，靠其杀菌的功效。夏季用井凉水淘面条，的确好喝，十分爽口，一般要加点蒜泥，防止拉肚子。夏季适当多吃一些大蒜，也可以预防夏季腹泻或细菌性痢疾。但生大蒜对胃肠道有强烈的刺激作用，有时是对于胃溃疡患者，生大蒜要慎用。经过烧烤的大蒜，这种刺激作用大为减轻，服用起来更加舒适。

另外，这种底火烧大蒜的方法，类似于“煨”这种中药炮制方法，比如葛根这味药，经过煨，止泻作用会增强，还有煨生姜、煨木香等。

所以烧大蒜治疗的小儿腹泻，主要是微生物感染的急性腹泻，这一点我们古人在实践中早就认识到了，十分了不起。比如清代名医王孟英《随息居饮食谱》曰：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄”。

大蒜，原产于西亚，据考证是西汉张骞通西域后引入中原的，现在在鲁西地区许多地方都大量种植大蒜，出口多个国家。作为药用，大蒜首见于《名医别录》，比东汉还晚一些。但在这之前，中国古人运用另一种药物治疗多种疾病，就是薤白，薤读xie ，是一种与大蒜同科同属的植物，在许多地方叫做小野蒜，两种植物长的很像，气味也非常相似。

薤白，也具有杀菌的作用，可以用来治疗细菌性痢疾，无论在古代还是近代，许多名医都喜欢用，比如近代名医章次公先生就经常用它来治疗痢疾。所以治疗感染性急性儿童腹泻，用上薤白，也就是小野蒜，也是有效果的。