重口味一定要吃,川菜的代表,这是什么样的不朽修炼又嫩又滑

我相信他喜欢重口味食物,尤其是喜欢吃辣椒的小伙伴们一定非常喜欢四川菜。在川菜中,最喜欢的一小部分是用红油满盆煮猪肉片。我相信小伙伴们对这道菜很熟悉。猪肉口味鲜香,下面的菜诸如卷心菜,木耳也是美味,不管小孩大人称赞这道菜,不喜欢吃的孩子也可以吃两碗。想来这里的口水都流下来了!
水煮肉
没有猜错就没有伙伴们,小编要给大家带来的美味食谱就是这片适合大家吃的水煮猪肉。烹饪前,伙伴们需要准备好新鲜配料。当然,最重要的是猪肉,猪肉的最佳选择是牛腩,因为这里的肉又肥又瘦,最适合做水煮肉片。此外,淀粉、糖、姜、蒜是肉和蔬菜所必需的,胡椒和干辣椒也是川菜中所需要的。其他底配菜可以选择大白菜、豆芽等。如果你喜欢吃黄瓜、火腿肠等,也可以准备一些。

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洋葱、姜和大蒜
在所有的原料都是准备好之后,我们将猪肉清洗并切成3毫米厚的薄片。因为太厚的肉片不容易煮,如果太薄,就会失去味道,这个厚度是最合适的。切肉后,可以把肉放在一个小碗里,然后倒入适量的盐、少量的料酒、适量的生抽进行染色。另外,你需要倒一些胡椒粉来去除肉里面的腥味。所有的调味料吃完后,把肉搅拌均匀,然后让肉尝起来。小伙伴们记住,一定要充分搅拌好!腌好的肉会更加鲜嫩可口。不过,有小伙伴想问小编,为什么不放鸡蛋?如果你放鸡蛋,肉会更嫩更滑?这是因为带蛋的水煮肉片不是正宗水煮肉片,哦,小编法是最正宗法。
培根
肉腌好后,我们就不浪费时间了,有了这个十分钟,我们可以不断地准备好大蒜、姜、葱切成小块。干辣椒需要切成两三段,不要太小。这些原料准备好准备好开火了。首先,把油加热到60%的温度,然后关火,放入干辣椒,花椒和一些大蒜粉。很快,气味就会出来,这个时候,我们可以把豆芽、大白菜等配菜倒进去,快速翻炒。半分钟后放到碗里。

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水煮肉
然后我们加入适量的调和油,加热,倒入剩下的配料,然后倒入半茶匙水,加入盐和小勺糖,最后,将肉片放入盘中,煮沸,与配菜一起放入碗中,洒些葱和干辣椒装饰一下。如果小伙伴们喜欢吃欧芹和芹菜,也可以放一些。把油烧开,倒进碗里。如果你喜欢芝麻,你可以在表面撒一层!如果合作伙伴觉得味道太多普通,可以在超市中选择自己喜欢品牌的火锅原料,并拿出一小块来代替食用油。要注意不要放太多盐,因为火锅底料有咸味。
水煮肉
这就是小编要给你带来的。如果little伙伴们喜欢他,请快速尝试!在这么热的天气里,吃一口水煮肉,喝一口冻啤酒,真是太惬意了。
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