美食推荐：香煎五花肉，鱼香杏鲍菇，辣炒藕丁的做法

鱼香杏鲍菇

食材

杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、

油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、

胡椒粉适量、红辣椒油适量

做法

1、准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；

2、鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；

3、烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；

4、下入手撕的杏鲍菇煸炒；

5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；

6、一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；

7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀；

8、装入盘中，摆上香菜叶。

辣炒藕丁

食材：藕、豆豉（或老干妈）、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油。做法：

1.藕洗净，切条，然后切成一厘米左右的丁丁；青椒红椒切碎，蒜切末末，备用。

2.锅里放油烧热，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒，然后加入豆豉、生抽少许，酱油大约两三滴翻炒均匀。

3.加入一点点的水，稍稍焖一下，根据口味加盐，待水快收干了加入青椒红椒碎，翻炒几下，把水分完全炒干。

4.关火，加入剩下的蒜末，翻匀。根据口味选择加鸡精或味精。

香煎五花肉

材料

五花肉、黑胡椒粉、盐、

做法

1、准备一块五花肉(最好选择肥瘦相间的)

2、将五花肉切成薄厚均匀的薄片

3、切好的五花肉一片一片平铺在平底锅里。

4、开中火，煎大约2-3分钟，翻个面。

5、在煎的过程中，可以用筷子压一压肥肉的部分，让油脂更多一点的逼出来，吃起来不会太油腻。

6、两边煎好后关火，散上黑胡椒粉、盐。

7、让两面都充分的粘上黑胡椒粉、盐即可起锅。（稍微有点焦焦的口感会更好）