中药与养生——枸杞
大家好，今天我们来聊聊中药材：枸杞。通过对它的解读，我们也就能掌握有关于枸杞的相关知识，由此也就能了解其养生的功效。首先，要想了解枸杞，我们就应该先看看，到底什么是中药材。中药材是指人们传统公认的，且来源于特定产区的，具有中国特色的名优正品药材。其本质是：药材的质量好，并且疗效好。中药材都是在长期的使用中，得到了医者与患者普遍认可的中国传统药材。
然而，中药材的这种特性的划分标准，主要是来源于实践的经验。也就是说，这是更加偏向于人为的、相对的，以及比较模糊的概念。许多中药材，其质量形成的科学机理，还尚未清楚，人们只知其然，而不知其所以然，特别是在同一产区内，同种药材的质量，有时候也是参差不齐的。
所以，我们就可以说，中药材是指：在汉族传统医术的指导下，而应用的原生药材，且可用于治疗疾病。中药材，也是我们中华民族，在传统医学上的宝贵资源。这些宝贵资源的开发，与有效的用，在中医史上，是有悠久的历史的，它们同样也是中国医药学发展的物质基础。几千年来，中医人都以之，作为防治疾病的主要武器，对保障百姓的健康和民族的繁衍，起到了不可忽视的作用。
由于中药多食以植物药居多，故有：“诸药以草为本”的说法。如甘肃的当归，宁夏的枸杞，青海的大黄，内蒙的黄芪，东北的人参，山西的党参，河南的地黄等，都是我们日常耳熟能详的中药材。这些药物，之所以能够针对病情产生疗效，是由于各种药物的本身，各自具有的若干种特性和作用的。
这种特性，前人就将之称为药物的“偏性”，从而就可以把药物与疗效有关的性质和性能，统称为药性了。这种药性，就包括了药物发挥疗效的物质基础，以及治疗过程中所体现出来的相应的作用。因此，这也就是对药物的性质与功能的高度概括。而我们也将研究药性形成的机制，及其运用规律的理论合称为：药性理论。药性理论的基本内容就包括了：四气五味、升降浮沉、归经、有毒无毒、配伍、禁忌等。
其中，四气就是指：中药材本身的寒、热、温、凉这四种不同的药性。它反映了药物对人体的阴阳盛衰、寒热变化的作用倾向，是说明药物作用的主要理论依据之一。它也是由药物作用于人体所产生的不同反应，以及所获得的不同疗效，而总结出来的性质。此性质，是与其所治疗疾病的性质，是相对而言的。
而五味，则是代表：药物的酸、苦、甘、辛、咸，这五种不同的味道。正是因为药物本身具有不同的味道，才能有各自特有的治疗作用。五味的产生，首先是通过口尝得来的。也就是前人，用人的感觉器官辨别出来的，它是药物真实味道的反映。但是，从另一个层面出发来看，它又不仅是代表了药物味道的真实反映，而更重要的是对药物作用的高度概括。
接下来，看看我们提到的升降浮沉是什么。升降沉浮也可以看做升浮沉降，此概念则是说：药物对人体作用的不同的趋向性。它也是与疾病所表现的趋向性，是相对而言的。影响药物的升降浮沉的因素，主要是与四气五味、药物的质地轻重，有着密切的关系。与此同时，药物的升降沉浮，还会受到炮制手法和配伍的影响。
我们再来看看什么是归经，归经就是指：药物对于人的机体的某部分的选择性的作用。换句话说，也就是指某药对某些脏腑，或者是经络特有的亲和作用。因此，也就能对这些部位的病变，起着主要或特殊的治疗作用。因为药物的归经是有所不同的，所以，其治疗的作用也是不同的。
由此看来，归经就是指明了药物治病的适用范围，也就是说明了某种药材，其药效到底可以作用在哪里。当然，其中也包含了药物定性定位的概念。它是与机体因素，也就是脏腑经络生理特点、临床经验的积累和中医辨证理论体系的不断发展密不可分的。并且，它还与其完善，及药物自身的特性是不可分割的。
最后，我们再了解一下，何为中药层面的毒性？毒性就是：古代常常会把毒药，看作是一切药物的总称，药物毒性的含义是比较广泛的。而毒性，则是药物皆有的一项偏性。古人认为，毒性是药物毒副作用大小的标志。此处的毒性，并不是单纯的指能立刻致死的概念，而是根据人体的阴阳平衡，以及五行的相生相克等因素为基础来看的。
所以，在现代，就一般认为毒性是指：药物对人的机体，所产生的不良影响及相应的损害性。其中，就包括有急性毒性、亚急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性和特殊毒性的区别。例如致癌、致突变、致畸胎、成瘾等，都是毒性的作用后果。中药的副作用，是有别于普通毒性作用的。所谓的副作用，是指在常用剂量时，出现的与治疗需要无关的不适反应，一般都是比较轻微的，并且是对机体危害不大的反应。这种不适反应，在停药后，通常也是可以自行消失的。
而有关于中药的命名，也是很有研究意义的。很多中药的名字，都很有意境，代表了我国古代先人们的智慧。有因药物突出的功效而命名的，如益母草和防风；有因药用部位而命名的，如芦根、茅根和桑叶、大青叶、苏叶等；也有因产地而命名的，如川黄连、川黄柏，新会皮、广陈皮以及云苓等；有因形态而命名的，如大腹皮和乌头；还有以滋味而命名的，如甘草、细辛和酸枣仁。
当然，中药的命名还有依据颜色，进口国名或者译音，生长季节以及人名而命名的。而我们今天要说的枸杞，它的名称是始见于中国二千多年前的《诗经》的。并且，明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”此外，道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。
而在民间，枸杞也有很多民间的叫法，例如：枸杞红实、甜菜子、地骨子、红耳坠、血杞子、津枸杞等十几种称呼。而我们日常食用和药用的枸杞子，多是为宁夏枸杞的果实，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。枸杞是我国传统的中药，自古以来就被列“上品”，并被卫生部批准为“药食两用”的食物，也就是我们常说的“药食同源”。在《本草纲目》中记载：枸杞，久服坚筋骨，轻身不老。
因此，在民间，也有一个关于枸杞的有趣传说。相传，在盛唐时代，有一天，丝绸之路来了一队西域商贾。傍晚，这个商队在客栈住宿时，见有一年轻女子斥责一位老人。商队的领队就上前责问该女子：“何故这般打骂老人？”那女子道：“我训斥自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。
原来，此女子已二百多岁，而此老汉也已是九旬之人。他受责打的原因，则是因为不肯遵守族规，而服用草药。以至于弄得自己身现老态且两眼昏花。商队的众人惊诧之余，忙向此女讨教高寿的秘诀？这位看似年轻的女寿星，见使者一片真诚，便告诉他：可以长寿且不老的原因，皆是四季服用枸杞的功效。因此，后来枸杞在传入中东和西方的时候，都被那里的人誉为“东方神草”。
其实，我们常服用的枸杞，多为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，经加工之后而成。一般是在夏、秋之时，也就是果实成熟的时候采摘，而后除去果柄，置于阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软而得。如遇阴雨，也可用微火烘干。
枸杞子的性味为：甘，平。在《别录》中曰：枸杞子，微寒，无毒。《药性论》中则曰：枸杞子，味甘，平。而在《食疗本草》中则说其：寒，无毒。而枸杞叶的性味则是：苦、甘；性凉。枸杞子的归经是：入肝、肾经。《本草汇言》中言其：入足少阴、足厥阴经。在《本草经解》中则曰其：入足少阴肾经、手少阴心经。而在《要药分剂》中说枸杞子：入肝、胃二经，兼入肺经。
因此，枸杞子的功能就是：可以帮助我们滋肾，润肺，补肝，明目。可以治疗有关于肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等症状。此外，陶弘景说，枸杞子可以补益精气，强盛阴道。在《药性论》中，则强调它能：补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。而《食疗本草》则曰其可：坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。
我国的中医名师王好古则说：枸杞子可主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。在《纲目》中曰，枸杞子可滋肾，润肺，明目。并且，在《本草述》中有言，枸杞子可疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。可治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。因此，可以看出，枸杞子对我们的身体，是有很好的保健效果的。并且有很多人认为，一年四季都可以适当的服用枸杞子。同时，任何年龄段的人，都能通过食用枸杞来进行身体的保健。
此外，为了加强其效力，就有人根据每个季节的气候特点，给枸杞子搭配了不同的“拍档”，让枸杞子成为养生的“百搭果”。那么，我们在什么时候开始吃枸杞子最好呢？俗话说得好，一年之计在于春。我们如果在春天，就能够一把枸杞配一些黄芪和几朵菊花，用开水泡茶的话，就是春天最好的养生饮品了。如此，也就能帮我们开启一个富有养生色彩的健康年了。而枸杞黄芪菊花茶，也叫做“双齐花茶”。此茶不仅能补养气血，还能为我们的人体补充能量。
同时，从立春到谷雨，用枸杞配黄芪，可以有助于我们人体的阳气生发；如果配决明子，则可以养肝降压；而从立夏到大暑，我们如果可以用枸杞配菊花，就可以滋阴明目；倘若是配绿茶，则可以清肝降火；接下来，从立秋到霜降，用枸杞配百合，是可以滋阴补肺的；而用枸杞配雪梨的话，则可以补水润燥；最后，从立冬到大寒，用枸杞配羊肉，则可以滋补肾阳，如果是配蘑菇，则可以滋补肾阴。
知道了在一年四季中，各季应该如何用枸杞调理身体，那么我们一次应该吃多少枸杞比较合适呢？在此，我们就建议大家：若是三十岁以下的人，多少岁就吃多少粒。比如二十岁的年轻人，那么一次最多可吃二十粒枸杞子。而如果是年龄较大的人，每次吃三或者四十粒也就可以了。
我们都知道，年轻人往往都是火力比较壮的，如果吃补的东西过多，就很容易上火。那么，我们怎么应对这个吃枸杞上火的问题呢？在此，提供给大家的秘诀就是：用水煮。水煮以后，就可以让枸杞的药性有沉降之力。因此，就能很平和地把枸杞的营养，补到肝肾里去，这样就能既补得踏实，又不会上火了。
此外，我们要知道，肝是主目的，眼睛出毛病就要找肝脏的问题。有时候，我们长时间用眼的话，就会出现眼睛干涩、疲劳、视力模糊等问题。枸杞子是最为养眼的中药，如果可以再搭配夏枯草使用的话，就可以防止和缓解眼疲劳，以及眼干涩的症状了。有关于此饮品的原理，我们具体来讲解一下。
首先，我们都明白，肝开窍于目，其经脉连目系，上至额，与督脉会于巅。在《素问·金匮真言论》中曰：“东方青色，入通于肝，开窍于目。”目的视物功能，是有赖于肝的气疏泄和肝血滋养的。而枸杞子，既能补肾填精，又可以养肝明目。夏枯草则是无毒的，可泻肝火、清头目、消瘰（luǒ）疬（lì）。（注：瘰（luǒ）疬（lì），是好发于颈部淋巴结的慢性感染性疾病，民间俗称的“疬（lì）子颈”或“老鼠疮”。因其结核累累，如贯珠之状,故名瘰（luǒ）疬（lì）。）
两药共奏，方可现其效。如果我们有时候，感觉眼皮发沉抬不起来，像是困了，却又睡不着，或者是两眼干涩的话，也可能就是肝血不足和肝有虚火导致的。那么，我们此时，就可以考虑用枸杞10克，搭配上夏枯草10克，采用沸水泡茶而饮。
此外，如果能用黄芪与枸杞搭配，就可泡制一杯“能量合剂”。如果我们是经常室内工作，并且很少运动的人。那么我们就推荐大家考虑用黄芪搭配枸杞，制作一杯能量的合剂。黄芪和枸杞，一个可以补气，一个能够养阴。如果在上午10点这个时段饮用，就可为我们增加储备的能量，从而就能应对接下来一天的烦劳。
黄芪是补气药里的“圣药”。在现代，气虚是中国人常见的一种疾病状态，或者说是身体状态。气虚，通俗讲就是身体的各种功能作用的下降。多是由于劳损， 或者因为衰老，而造成的。无论是过度的体力消耗，还是心理消耗，都是可以造成气虚的。
这个症状和衰老一样，是我们在现在这种高强度压力的社会中，难以避免的。所以说，气虚在现代的社会中，是很常见的。黄芪能做的，就是给因劳损而受伤的细胞，组织，以及器官“充电”的，使它们能够重新恢复活力。
但是，我们说要补气，也并不是可以无上限地补下去。补气的时候，还要注意身体内的“阴”是不是虚了。或者说，补气的药会不会伤阴。这也就是我们在推荐黄芪的同时，还要搭配枸杞的目的。因为，枸杞就是补阴的良药。我们说的“气”，是细胞组织器官的功能；而“阴”，则是细胞组织器官的本身。所以，气虚是身体功能的下降，而阴虚就是身体结构，乃至物质基础的耗竭了。
所以，在知道了相关的原理以后，我们就知道在用黄芪的同时，一定要搭配一些枸杞来保护我们身体内的“阴”。我们可以用黄芪10克，搭配枸杞10粒，泡水服用。如果是干燥季节，或者室内很干燥的话，就可以再加上沙参10克，用来增加这股补阴的力量。这也就是用枸杞和沙参的特性，来制约黄芪的热性，从而就能避免我们上火。
我们可以把这三种药材，像泡茶那样用开水冲泡。最好可以放在保温杯中，闷一至两个小时。因为它们都是比茶叶质地更加厚重的药材，所以，其固有的药性就不会像茶叶那么容易浸出。我们将它们多闷泡些时间，是为了把各个药材中的药性更好地渗透出来的。
那么，最好的办法就是，每天在8点左右，大家一到办公室，就可以先把这三个药材冲泡上，而后闷到10点左右，就可以正好品尝并补充这一天的第一杯“能量合剂”了。而接下来，我们要做的就是不断地续杯，做到保证一天的饮水量。这么做的原因，也是因为提供给大家的药量，是一天的剂量。
我们还想强调给大家的是：“人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半。”这正是明代著名医学家张景岳提出的“中兴论”思想。而我们不难发现，很多人到了中年以后，就会开始出现各种生理功能衰退的现象。如视力下降，记忆力减退，头发花白，睡眠不好，耳鸣重听，尿后余沥，性功能减退等。这些衰退的表现，用中医脏腑的理论分析，主要就是属于肝肾不足的情况外显。
这里所说的肝肾不足的状态，并非是局限于人体内的肝脏和肾脏的功能减弱，而还是包括了人体生殖、记忆、运动、泌尿、内分泌等功能的衰退，以及肝经和胆经的阻塞。人体的逐渐衰老，是不可抗拒的自然规律，但每个人的具体情况却还是会多少不尽相同的。正如，有些人，四十岁不到，就已老态渐露，显得未老先衰；而有些人，由于青年时代很注意体格的锻炼，又能保持正常的生活节律。所以，他们即使到了花甲之年，还依旧壮气不减，满面红光。
所以说，如果人到了中年，想要推迟衰老的进程，那么其关键，就在于“保养”二字。如果有病，就要及时治疗，若无病，则要注意调养，这就是明代大医家张景岳所说的“人于中年左右，当大为修理一番”的意思。当然了，我们都知道，调养的方法有很多，而中药食疗则是目前我们比较常用的方法之一。
我们此次要介绍的中年保健佳品，就是：枸杞子酒。它是很理想的中老年保健品之一，我们在家中就能够自己制作，非常简单。我们在每年的冬季，来服用自制的枸杞子酒是最好的。其具体制作方法为：取枸杞子100克，50度白酒500毫升，装瓶密封，每天摇动一次。在浸泡2至4个星期后，捞出枸杞子，捣烂后取其汁，倒入原浸的酒瓶里。而后，自冬至之日起，每晚服25毫升。
常此以往，坚持服用的话，就能够使身体硬朗依旧，精力充沛，能吃善睡，而且少生白发。此方中，仅枸杞子一味主药，我们在之前的段落中已经介绍过枸杞子。枸杞，其性甘平，柔润多液，药性不寒不热。而由于它独具补益肝肾的功效，所以，它在我国最古老的药物学著作《神农本草经》中，被列为“上品”，历代的大医学家们也都把它作为滋补强身、延年益寿的主要药物。
唐代著名诗人刘禹锡，就有诗赞美枸杞子曰：“上品功能甘露味，还知一勺可延年。”而在现代医学的研究中，还证实了枸杞子，是含有维生素A、B1、B2、C，以及烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等营养成分的。这些营养物质，是能促进人体的造血功能，升高白细胞，提高免疫功能，并增强抗病能力的；它们还具有降低血糖，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新陈代谢等作用。因此，糖尿病、慢性肝炎及脂肪肝的患者，如果能够长期服用枸杞子的话，其效果也是很好的。
当然，服用枸杞子的方法是很多的，并不一定要用酒浸泡。例如：枸杞子与白菊花用沸水冲泡，代茶饮用的话，就可治头晕目痛，迎风多泪，视物模糊；如果能将枸杞子与桂圆肉、红枣同煮食用的话，就有养血安神，补气宁心的功效，可以治疗失眠多梦，心悸不安，记忆力减退。
倘若将枸杞子与鸡蛋同煮，饮汤食蛋的话，是可治失眠、贫血、慢性肝炎等症状的。如果能用枸杞子与粳米煮粥的话，中老年人长期食用，则可补气生血，抗衰延年的。而我们提到的枸杞子酒，由于是先把枸杞子在酒中浸泡后，再取出捣烂，取汁冲入酒内。这样，就能使枸杞子更多的有效成分，被利用，从而就能提高此药酒的功效。
值得一提的是，我们提到的枸杞药酒，在服用的方法上，也并不一定要局限于冬至以后再饮用，如果有需要的话，全年四季均可服用。此法可视个人对酒的耐受性而异，一般每周2至3次，每次15至20毫升即可。
但是，我们要注意的是：枸杞子虽然是一味平补的药物，无特殊的禁忌，任何人均可服用。但是，如果制成药酒后，服用则必须要慎重了。凡是患有慢性肝炎、慢性胃炎、心血管疾病及酒精过敏的人，均不宜服用此药酒。
介绍了枸杞酒，我们再为大家提供一个进补的良方，也就是山药枸杞汤。我们可将鲜山药100克，捣烂，搭配枸杞10克，鲜甘蔗汁25毫升，蜂蜜20克，加水50毫升，搅匀，用文火煮沸后，保持15分钟，边煮边搅动。待稍凉后饮用即可。此法非常适合因工作和生活所累的现代人。如果有时，常会感到腰膝酸软，烦躁不安，吃饭不香，晚上做恶梦，时不时地咳嗽的话，就可以采用此方法调理身体，既健康又实惠。
以上的症状分析，是属于中医中所说的肺、脾、肾虚亏的现象。肺虚后，机体的免疫功能就会下降，抵御“外邪”的能力也会降低，从而也会常易患感冒以及咳嗽；而肾气一旦有虚，就会出现腰膝酸软，夜间睡眠不好，恶梦不断的情况。我们现代的人，很多的肾虚症状，并不是因为体力劳动而引起的，而是因为过度的脑力劳动，以及对着电脑长期的工作而造成的，这就是用脑过度的体现。因为“肾主脑髓”，过度的用脑，必然就会引起肾的虚弱。
而以上的症状，虽然是有肺肾不足的问题，但是人体虚弱的关键，还是在脾。脾是有助消化的吸收功能的内脏，它能将食物中的各种营养，输送到全身各脏器和组织中，人体用以脾输送的营养来维持正常的生理活动。所以，脾素来就有人体“后天之本”的美称。脾虚的人，不仅胃口不好，而导致消瘦；此外，久而久之的话，还会影响肺的免疫功能。因此，这也就是为什么很多脾胃不好的人，常会时不时地咳嗽了。
而山药枸杞汤，这个补方中的四味原料，是价廉物美的，虽不及参、茸、虫草之类贵重药材的昂贵，但由于调补对症，同样也是能够取得良好的效果。其中，鲜山药与枸杞子是主药。山药的营养丰富，其性平，味甘，有补脾养肺、益肾缩泉的功效，常被用于食少消瘦、久咳乏力、肾亏遗精等症状的调理上。
而且，枸杞子，柔润多汁，药性平和，独具补益肝肾的功效。常被用于治疗腰膝酸软、头晕目眩、遗精失眠等问题。同时，枸杞子中含有丰富的维生素和钙、磷、铁等营养物质，它们能促进人体的造血功能，提高免疫功能。因此，如有反复的呼吸道感染的患者，如能长期单独服用枸杞子，也是有一定效果的。
而蜂蜜与甘蔗，虽为辅助之品，它们所含的营养成分也是很丰富的。并且，蜂蜜有润肺补虚、清火通便的功效；而甘蔗，则能清热生津。所以，体质虚弱的人，常服此二物，也可增强体力。
此方的制作是很有特点的，将鲜山药捣烂后，与其他几味药材同煎，这样就可使山药全部溶入汤中，充分发挥其健脾补肺的效能。我们如果能在制作的时候，再将枸杞子也捣烂同煮的话，则更为合理，效果更佳。
此处方的运用是很广泛的，不仅可用于脾胃虚弱、贫血、失眠、慢性肝炎、肺结核等病的治疗。同时，儿童疳积、奶痨、厌食者也是可以服用的。但是，我们应该注意，如果平时就很容易大便稀薄的人，应将蜂蜜改为冰糖后，再服用。
我们大家现在应该都知道，枸杞是一种特别好的养生保健药材，有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，是老少皆宜的。用枸杞泡水喝和用枸杞煲粥，是最常见的吃法。但是，并不是所有人都适合吃枸杞的，有三类人最好不要多吃枸杞，否则可能越吃，身体越差。
首先，就是体内有湿热及痰湿中阻的人。因为枸杞是有温热身体的功效的，所以体内有湿热及痰湿中阻的人，吃了枸杞反而会加重病情。例如一些高血压患者，他们如果性情急躁，爱发脾气、且平日里喜欢大量吃肉而满面红光的话，此类人，我们是不建议多吃枸杞的。同时，如果是感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，也都是属于体内有湿热及痰湿中阻的人，此类人我们也建议尽量不要食用枸杞。
其次，脾胃虚弱、消化不良的人，我们也不建议多食枸杞，尤其是夏季。脾胃虚弱、消化不良的人，如果在炎热的夏季吃枸杞的话，就很可能会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。此外，对于糖尿病患者，我们也不建议多食枸杞。因为往往枸杞的含糖量，是较高的。因此，糖尿病患者，是不宜大量服用枸杞的。
在文章的最后，我们再为大家提供几道有关于枸杞的养生食谱，希望大家能够根据自身的具体情况，选择适合自己的养生方法，来调养身心。同时，也希望大家能够通过我们公众号的文章，了解适合自己的养生方法，从而拥有健康的身心。
枸杞养生茶
原料：红茶 1 克，枸杞子 10 克，白菊花 10 克，食盐 10 克。做法：先将盐炒热，后加入枸杞子，炒至发胀即可筛去盐。后取枸杞子备用，再将红茶以及白菊花和炒胀后的枸杞，以开水冲泡，代茶饮用。功效：养肝明目，疏风清热。可用于视力减退，目眩和夜盲症。
枸杞炖银耳
原料：枸杞 25 克，水发银耳 150 克，冰糖 25 克，白糖 50 克；做法：银耳洗净，入温水中涨发 1 小时，除去杂质，泡入清水中。汤锅置于旺火上，添加水后待沸腾，放入冰糖和白糖烧沸。撇去浮沫，待糖汁清白时，将银耳和枸杞放入锅中炖煮。直至银耳有胶质时，倒入大汤碗中，放温饮下。特点及功效：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。
枸杞羊肉粥
原料：枸杞10 粒，粳米250克，羊肉100克，羊肾1只，葱白、精盐各5克。做法：将羊肾去筋膜，洗净后切碎；羊肉洗净，切碎；枸杞洗净后入锅，煎汁去渣，再与淘洗干净的粳米、羊肾、羊肉、葱白等同入锅，加水适量，用大火烧开后，再用小火熬煮成稀粥，加精盐调味。功效：滋肾阴，补肾气。
枸杞麦冬蛋丁
原料：麦冬10克，枸杞子、花生米、猪瘦肉各30克，鸡蛋5个，植物油、精盐、味精、水淀粉适量。做法：将花生米入温油锅氽脆后，冷却备用；枸杞子洗净，入沸水中，略焯水后捞起备用；麦冬洗净，入沸水煮熟捞起，切碎为末备用；猪瘦肉切丁备用；鸡蛋磕入涂过油的碗中，隔水蒸熟，冷却后将蛋切成丁块。将炒锅内放植物油烧热，下肉丁炒熟，倒入蛋丁、枸杞子、麦冬末、肉丁、花生米炒匀，加精盐少量及水淀粉勾芡，最后放入味精即可。功效：滋阴润肺，生津益血。
枸杞芦笋炒百合
原料：百合干20克、枸杞5克、芦笋150克，盐、蚝油、葱姜末、生抽酱油、鸡精适量；做法：百合提前用清水泡软，洗净沥干水分，百合要泡约3小时以上，至完全变软透，没有硬芯。芦笋去皮洗净，切成斜刀片。炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜末爆香。倒入百合和芦笋，大火炒约一分钟至断生。倒入酱油、蚝油、盐调味后，略炒。再放入洗净的枸杞，略炒即可。出锅前加点鸡精调味。功效：健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。
枸杞豆浆
原料：黄豆80克，枸杞10克，清水1100克，白糖适量。做法：把黄豆和枸杞洗净，提前浸泡一夜。把浸泡好的黄豆和枸杞放入豆浆机里面，加清水。盖上盖子，选择纯香豆浆程序，大约20分钟则可。喝时可以过滤一下豆渣，放上白糖，口感会更好。功效：滋肝明目，清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂。
枸杞韭菜花伴核桃
原料：韭菜花200克，核桃6颗，枸杞1勺，橄榄油2勺。做法：韭菜花洗净，留最嫩部分切成小段，枸杞泡水，核桃仁剥出备用。平底锅中倒入1勺橄榄油，将韭菜花放入，快速翻炒熟，加盐调味起锅。再放入1勺橄榄油，将生核桃仁，泡好洗净的枸杞放入，小火慢炒3分钟，关火。将韭菜花摆盘，核桃仁和枸杞洒在韭菜花上面即可。作用：益脾胃、温肾壮阳，有助于增强人体免疫机能，防治疾病。
枸杞芝麻虾
原料：鲜虾300克，枸杞20克，熟芝麻适量，盐5克，料酒10毫升，葱10克，姜50克，八角一枚，冰糖25克，花椒5克。做法：鲜虾洗净，去掉肠线，备用。枸杞用水泡发备用。砂锅加入适量的水，放入枸杞，葱，姜，冰糖，料酒，盐。水开后，煮五分钟。放入虾搅拌，沸腾立刻关火。除垢后，取出摆盘，撒入适量的熟芝麻即可。功效：滋阴健胃，益气滋阳，通络止痛，养肝明目，美白养颜。
枸杞拌菠菜
原料：菠菜300克，枸杞20克，盐2分之1小匙，蚝油1大匙，橄榄油1小匙。做法：将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟，捞出沥干备用。汤锅加水烧沸，将菠菜放入沸水中滚烫后，立即捞出，沥干水分备用。炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下。将剩余的调味料加入后，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁。将抄好的菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上，即可食用。功效：益气补脾，益气补身，延缓衰老。
枸杞桂花酿苹果
原料：苹果1个，莲子10克，枸杞15颗，玉米粒适量，红枣3个，花生10克，糖桂花适量，淀粉少许。做法：莲子提前用清水浸泡，红枣洗净去核，枸杞洗净；苹果洗净，从5分之1处切开，将下半部分核和肉挖出，做成苹果碗；将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中；开水上笼，大火蒸熟，约10分钟，取出待用；淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉；在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀；倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌；一直熬至糖汁呈透明色，即可关火；稍凉后浇在苹果碗上即可。功效：预防感冒。
枸杞蒸猪肝
原料：猪肝300克，枸杞20克，盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、葱姜末适量。做法：鲜猪肝冲洗、浸泡干净，切成片放进盘子里。加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末。抓匀后，腌制1小时左右。捞起猪肝，放进蒸盘中，加入枸杞。放入蒸锅，旺火蒸20分钟即可。功效：防止眼睛干涩、疲劳，对夜盲症有治疗的功用。可维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。因此，具有滋肾、润肺、补肝、明目、美容五大功效。
枸杞桑葚粥
原料：枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后，用糖调味即可。功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。
枸杞黑芝麻粥
原料：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。做法：以上三种原料一起煮粥。功效：补肝肾、益气血。适用于头发早白、脱发等患者。
枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。做法：将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净；葱切丝，姜切末；将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；投入枸杞子，再焖烧10分钟，加入味精即可食。功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
枸杞炒苦瓜
原料：苦瓜350克，枸杞50克，植物油50克，精盐、鸡精、高汤、水淀粉、白糖各适量。做法：将苦瓜洗净，去瓤，切成条，放入沸水中稍煮，捞出投凉，沥干水分。枸杞用温水浸泡后洗净，待用。将植物油烧热，放入苦瓜煸炒，再放入高汤和枸杞略煮，加入精盐、鸡精、白糖炒匀，熟后用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。功效：健脾，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。