储存玉米，先煮后冻还是先冻后煮？做对了，玉米鲜甜如初

玉米是非常好的一种食材，它既可以当做主食来吃，也可以当做副食食用。可以做主食是因为玉米主要是由淀粉组成的，可以补充人体所需要的能量，而且对于正在减肥的人群来说，玉米是一种非常好的减肥食品，因为玉米可以增加饱腹感，吃一根玉米肚子可能就已经饱了，这下子也不用再吃其它的什么东西了，自然不会发胖。另外有研究发现，玉米还具有美容养颜的功效，所以爱美的女孩子都赶紧看过来，玉米有这么多好处，你不吃它还等什么呢？

在这个季节，我们可以看到回家路上的两边街道都有农民伯伯卖玉米的身影，没错！现在就是吃玉米的最佳时节，千万不能错过哦，而且玉米的采摘时间是比较短的，我问过一个卖玉米的人，他说采摘时间只有一两周左右。所以等到时间一过，好吃的玉米你就买不到咯！

不过也有人说，把玉米买回家之后过几天玉米的质感就会发生变化，这样的话玉米即使煮出来也没有刚开始那么香甜润口的味道了，吃得一点都不过瘾。针对大家这样的疑问，我特意在这里给大家分享一下保存玉米的方法。

保存玉米的方法

一、直接保存

1、将玉米皮一层一层地撕开，直至露出一半的玉米来，另一半的皮就不用剥掉了，还有要留着玉米须，目的是防止玉米中的水分"偷偷地跑掉"，以保持玉米更好的口感，如果嫌玉米须碍事，那可以稍微减掉一部分，但是也不能减太多哦。

2、提前准备一些保鲜袋，玉米处理好之后要放入保鲜袋中，然后把保鲜袋压紧，将里面的空气排出来，接着将袋口密封，这样就差不多了。

3、将处理好的玉米放到冰箱里面。对了！注意一定要把玉米放到冰冻层里面保存，不可以放到冷藏室里，放到冷藏室里的玉米过一段时间后可能会变得又干又瘪，水分会流失很多，如果放到冷冻层的话，玉米中的水分就会被锁住，这样的话玉米就可以一直保持甘甜可口了。

二、先煮熟再保存

上一个方法就是直接将生的玉米进行保存，这个方法需要先将玉米煮熟。

1、将买回来的玉米剥掉一半的壳，玉米须留着，这样做的目的和上一个方法相同哦，在这里就不解释了。

2、将处理好的玉米泡在清水里面大概半个小时左右，不用担心玉米会泡坏哦，因为这一步主要是为了增加玉米中的水分，不仅如此，这样做玉米也会熟得更快，所以浸泡这个步骤是免不了的哦，不要嫌麻烦。

3、浸泡时间过后，将玉米放在有水的煮锅中，不能直接就开始煮哦，直接煮完全散发不出玉米原有的香气，可以加入一些盐和小苏打之后再开火，这样做可以吃到味道更好的玉米。

4、开大火将玉米煮上20分钟以后，差不多就熟了，香喷喷的玉米就可以出锅啦。

5、 这么香甜的玉米你肯定想先吃一点，不过吃完后记得将剩下的玉米放入密封的保鲜袋中，然后像上一个方法一样放在冷冻层里面进行保存。

很多人不懂为什么煮玉米还要加入盐，其实加食用盐不仅可以将玉米中的甜度激发出来，而且还可以提鲜，同时也能锁住玉米中的水分，从而增加玉米的香味，所以不用担心玉米会变咸哦。

小苏打和食盐有一个相同的作用，那就是可以将玉米的甜度激发出来，吃起来会更加香甜。

上面这两种方法对锁住玉米中的水分都十分有效，你学会了吗？