吃姜不去皮，害的是自己！吃姜的4个禁忌，还有很多人不清楚

“吃姜不去皮，害的是自己”，众所周知，吃姜一般都会先把皮去掉，因为姜如果带皮吃的话，对健康不利，那么姜除了吃前去皮外，还有那么禁忌，一起来看一下吧！

1.一次不能吃太多。生姜是一种辛辣温热的食物，大多数便秘是由肠热引起的，过多食用生姜会使患有便秘的人加重病情，如果一次吃太多姜，还会引起上火。

2.不能吃烂姜。烂姜会产生剧毒物质，会引起肝细胞退化甚至坏死，从而诱发肝癌和食道癌的发生，所以腐烂的姜就不要吃了，影响健康。

3.发芽的姜不能吃。如果生姜发芽，它将消耗自己的营养素，发芽的生姜会降低自身的营养价值，并且容易腐烂，会产生有毒物质，所以发芽的生姜也不能吃。

4.晚上不要吃生姜。因为晚上人体应该处于滋阴的状态，但是生姜相对富含阳气，在晚上吃生姜会轻易使大脑更加兴奋并影响睡眠。