秋冬最火的一种零食，常吃养胃又健脾，孩子一口一个又脆又香！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
点击关注小面姨美食日记，置顶公众号
▎ 小面姨美食日记 ▎
小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯
评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花
图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炸山药”的做法。昨天下午，小区旁边的村子因为要拆迁，所以特别举办了一场隆重的庙会行动。我和老公下午没事，也去庙会上逛了一圈。庙会上人山人海，全是一些卖吃食的小商贩。路过一个卖山药的小摊点时，感觉这家摊点的山药非常新鲜，而且价格要比别的地方要便宜很多，于是毫不犹豫的购买了一些。每年到了秋冬时节，是山药上市的季节，也是一年四季里我们家山药最多的一个季节。山药是秋冬的时令菜，常吃对身体健康特别有益，所以我会隔三差五给家人做一次山药吃。今天晚上，我就用昨天买的新鲜山药给家人做了这道“炸山药”的美味，我家孩子尤其喜欢吃，绵甜爽口，最适合孩子们的口味。
炸山药既是一种美食，也是一种孩子们最喜欢吃的零食。更是秋冬最火的一种零食，常吃养胃又健脾，孩子一口一个又脆又香！山药是药食两用的，既可作主食，又可作蔬菜，什么季节都能吃，是老幼皆宜的滋补品，山药里面含有多种营养成分，它可以起到健脾益胃，帮助消化的作用，一般人群均可食用。好久没有做小吃了，今天这款炸山药棍，一口咬下，外酥里嫩，里面的山药粉粉，口感丰富，回味无穷， 大人小孩都爱吃。家里没有零食了，自制解馋小零食，香甜酥脆，好吃解馋，真简单。现在我把这道“炸山药”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
炸山药
半根山药 / 2个鸡蛋 / 面包糠适量
1、最好用铁棍山药，做出的口感更绵软适口。
2、提前准备一盘面包糠备用。
3、山药段洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净装盘。
4、放入蒸锅，大火蒸20分钟后，打开锅盖用筷子轻易扎透即可。
5、蒸好的山药段，放在鸡蛋液的盘里粘上鸡蛋液，再放在面包糠里滚几圈粘上面包糠。
6、锅里放油，油热8成热后，放入山药段，小火慢炸，炸至山药条全部浮起，色泽金黄即可捞出控油。
7、放在案板上斜刀切成厚片，不用切段直接拿着吃也不错。
8、山药片装入盘中，挤上番茄酱，孩子一口一块，比薯条还好吃。