好好吃饭 | 蔬菜天然擅“通利”，是古人的“排浊”神器
身边越来越多朋友，为了减肥开始大量吃蔬菜。就算自己不吃，看到别人吃，也会产生一种负罪感。
问了身边不少长期吃蔬菜沙拉或者水煮菜的朋友，收到的反馈两级分化：
一类是吃完胃疼
“我胃就是那时候吃坏的，这么多年适应吃熟食，突然吃这么长时间沙拉，真的遭不住”
而且也没瘦
“瘦我觉得没怎么真的给我带来实际的效果，更多的还是运动让我瘦的”
另一类是整个人状态变得“干净”了
“以前脸上爱冒粉刺、痘痘，而且也容易发炎，现在皮肤稳定多了，口气也小了。
为什么同样是吃蔬菜，会有完全不一样的身体感受呢？蔬菜到底要怎么吃？
「吃蔬菜就是最简单的“清淤排浊”法」
蔬菜的“蔬”同“疏”，也就是疏通的意思。
《黄帝内经》说五谷为养，是在给身体提供可以补益的精气，那五菜的作用，就是在疏通气机，帮助精气在身体里能运行通常，不淤堵。
舌苔发黄，厚腻或是小红点
舌尖发红
舌下静脉粗大、发黑
这些都是身体有淤的表现
看几个最常见的蔬菜就知道了：
白菜：“主消痰，止咳嗽，利小便，清肺热”
菠菜：“利五脏，通肠胃热，解酒毒。”
茄子：“散血，止乳疼，消肿宽肠，烧灰米汤饮，治肠风下血不止及血痔。”
胡萝卜：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。”
对于一株植物来说，种子和果实是封藏能量最多的部位。
植物的根和叶分别从土地、阳光中吸取了相应的营养后，传输到了“茎”，再由茎输送传导给枝头成为果实和种子。
所以，蔬菜“疏通”的功能，其实就是天生自带的，而且它的“通”是全方位的
不管是
↓
气滞带来的，腹胀、胸口发闷
上火带来的，口腔溃疡、便秘、眼睛发红
痰湿带来的，口气、长痘
积食带来的，没有食欲吃不下饭，经常性打臭屁
不同的蔬菜，虽然各有侧重点，但或多或少都能兼顾到清理全身的淤堵。
「清理的部位+程度有所不同」
不同的蔬菜，可以从身体的具体部位，以及清理程度来划分功效。
清理上焦：头、面部 ☆☆☆☆
叶子类蔬菜：菠菜、白菜、油麦菜、生菜、娃娃菜、茼蒿、苋菜
除去花和果，叶子算得上是植物在一般状态下最极致的部位，因此清理的功效性也比较强。
叶子的味道一般偏苦涩，因此性质偏寒。
很多蔬菜沙拉，大部分都会用生菜作为基底，直接生吃的话，会容易损伤脾阳。出现胃疼、身体发冷的情况。
清理中焦：脾胃 ☆☆☆
茎类蔬菜：芹菜，空心菜，竹笋、莴笋、茭白、芦笋
茎类的蔬菜，从外形来看，就很像是身体里的肠道，起到的作用就是“输送和传导”，因此直接作用于我们的中焦脾胃。
这种类型的蔬菜，含有的膳食纤维都比较多，经常吃可以促进消化，以及帮忙缓解便秘。
清理下焦：肾、子宫 ☆
根类蔬菜：白萝卜、折耳根、莲藕、荸荠
根须类，在蔬菜里比较常见的是鱼腥草，它尤其擅长消炎，特别是下焦的炎症，比如妇科炎症带来的阴道炎、白带有异味等等。
常见的萝卜、荸荠、莲藕等类似的植物，共通点是水份含量高，一般提起它们都是说有滋阴润燥，忽视了作用于下焦的功效：
萝卜、荸荠都有通利大小便的作用；莲藕对于产后血瘀的女生来说，有很好的化瘀作用。
大家可以根据自己最近的身体情况，合理的搭配蔬菜来吃~
基本为块状类」
根类蔬菜里，有一种比较特别的类型：像是土豆、山药、红薯等块状类、淀粉含量比较高的蔬菜。
在中医看来，像是山药、红薯这一类的蔬菜，它们能在土地里越长越大，甚至还能够不断往下、横向扩展，因此在养分的收藏和保存上，有宏大的力道。
它对于身体属土的系统（脾胃）来说，有比较显著的作用，尤其适合秋冬的时候吃。
对身体来说，是一种过度的消耗」
身边不少女生，为了减肥不敢吃碳水，于是吃大量的水煮菜或者沙拉，短时间内没什么问题。
但时间长了之后，给身体补益进来的精气不够，只是一味的清理和疏通，就会容易感觉到胃胀胃痛。
如果搭配一些高蛋白的肉食，相比“只吃蔬菜”来说会好一些。但肉食相对来说，补益气血的效果太强，没那么容易消化，蔬菜疏通的能力跟不上。
一般来说，蔬菜、碳水、肉食的比例应该是2：1：1。蔬菜的量一定要和碳水+肉食的量持平，吃少了，疏通的不够就容易出现瘀滞。
能快速、温和让身体恢复通透」
什么情况下，建议可以大量的吃蔬菜呢？
在积食或者上火的时候，比如肚子特别胀气、恶心想吐，吃不下饭；或者脸上冒红肿的大颗痘痘，长口腔溃疡，喉咙肿痛的时候。
这种情况下，少吃甚至不吃肉食、主食，只吃蔬菜，对于淤堵到化火的身体来说，疏通=小补。
借由蔬菜的清理之力，能快速、温和不费力地让身体恢复清爽通透，甚至不需要再额外喝什么消食的茶饮。
关于这一点，古人很早就意识到了。比如农历的正月初七，古人会吃“七菜羹”——用七种早春的蔬菜制作的羹，来清一清新年里体内积攒的郁热。
这么一碗清爽又质朴的粥喝下去，感觉肠胃里的油腻都被送走了，清爽又舒适。