家庭版停不下来的蒜香法棍

蒜香法棍的用料高筋面粉 300克 酵母 2克盐 3克 水 215克蒜蓉 1大勺 黄油 40克葱花 10克蒜香法棍的做法

步骤1   300克高筋面粉加入3克盐，2克酵母及215克清水，揉成软面团后静置20分钟左右

步骤2   手沾手拉起面团折叠，4个方向各一下，再静置30分钟，重复3次后冷藏一夜或12小时以上

步骤3   取时室温半小时，表面撒干粉倒在台面上，分成3份，取一份手轻拍几下，光面朝下卷起来

步骤4   收口朝上放在发酵布上，盖好醒发1小时左右

步骤5   移到烤架上

步骤6   烤箱预热230度，中层，底下放一披萨盘子，加入热水（为了蒸气），烤15分钟后小心取出披萨盘子，继续烤15分钟左右

步骤7   出炉冷却，听到脆脆的声音哈。

步骤8   40克黄油加入1大勺蒜蓉10克葱花拌匀

步骤9   冷却后的法棍切片

步骤10   涂上蒜蓉黄油酱，200度，上层烤10分钟左右

步骤11   香气扑鼻而来

步骤12   配上牛奶或南瓜汤，美味。