【养生厨房】今日菜谱——浓香脆口丸子

食

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，您知道是为什么吗？萝卜富含膳食纤维润肠通便，但是有一类老年人，缓解便秘问题却不适合多补充膳食纤维，您知道是为什么吗？萝卜干和萝卜的营养价值一样吗？今天《养生厨房》为您带来美味浓香脆口丸子。贾大厨今天用一个家家都有的“神器”在家自制萝卜干，您能猜到是什么物品吗？一点淀粉都不加的浓稠万能浇汁该怎么做？用什么可以代替淀粉？接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材

牛肉 鸡肉 萝卜

【专家】

李缨:北京宣武医院营养科主任

贾月星:中国烹饪大师

做法

01

将萝卜干洗好后切成小丁

02

将牛肉馅里加入鸡肉馅，切好的萝卜等，搅打上劲儿

03

将和好的肉馅做成丸子状，上锅蒸制

04

制作不放淀粉勾芡的万能汁，加入蘑菇水蚝油等

05

将贾老师自制“浓稠汁”放入锅中烧制，待汁水变粘稠

06

将蒸好的丸子，下入做好的万能汁中，烧制片刻即可出锅