开一家餐饮店如何选择位置？

　　开店选址一般分为两种情况：

　　1、有想做的项目，为项目匹配店址

　　2、已经有了店面，为店面匹配项目

　　选址就是给店铺匹配一个合适的地址，匹配度越高，进店率越高。

　　最好的不一定是最合适的。有的店铺可谓是黄金地段，人流多交通方便，但是如果和自己的店铺不匹配，那么再好的地段都是浪费钱。

　　比如火锅串串是味道大耗时久的餐饮类型，适合多人聚餐场景，周末、节假日、下班后等时间充足的时段，所以，开在社区周围，商场，景区，步行街休闲场景多的地方更合适。

　　1. 店铺分析。

　　知己知彼百战不殆，分析自己、分析竞品、分析客观因素都是非常重要的。

　　主要分析以下问题：

　　主要消费人群;客单价及物价;出餐速度;净利润及毛利率;自身特点优势.....将这些资料和选中的商圈和里面的竞品店铺对比，匹配度越高，自身优势越明显的，选对的可能性更大。

　　(这些分析不仅仅要在网上搜索查询，更要实地考察的对比。)

　　2.目标商圈分析

　　商圈内竞品信息：寻找商圈内与自己相近或可能成为自己竞争对手的店铺状态(生意好坏、产品优势、商圈内具体位置属于客流走向的上游位，还是客流下游位)

　　商圈现有能力：商圈内整体客流的消费力，通过观察商圈内所有店铺的生意状况进行判断。

　　商圈成本：商圈内的房租、管理费等

　　发展潜力：商圈未来三年的发展，是扩张发展，还是会存在修地铁盖房子拆迁等缩水发展。

　　注意：

　　成本大于一切。不要为开店让自己的负债过多，因为任何一项投资都是有风险的。

　　总之：

　　选择竞争对手少的商圈。

　　选择具有发展潜力的商圈，至少不会短期内缩水的商圈。

　　选择能够拿到上客流位置的商圈。