原创 美食推荐：鱼香嫩豆腐、香菇炒土豆条、鱼香腐竹菌菇的做法

鱼香腐竹菌菇

材料：腐竹、油适量、盐适量、剁椒适量、黑木耳适量、香菇适量 、鸡精适量、料酒适量、生姜片适量、芝麻油适量

做法：

1.腐竹用清水泡发后，洗净切成段。

2.黑木耳和香菇泡发后洗净，把香菇切成片。

3.调料汁：碗中加醋、白糖、老抽、生抽生粉拌匀。

4.起锅烧油，油温5成热，放入生姜片爆香。

5.放入腐竹、香菇、黑木耳煸炒均匀，加入料酒。

6.加入剁椒煸炒均匀。

7.盖上锅盖，大火烧2分钟后。

8.倒入调好的料汁炒匀后，加入鸡精炒匀。

9.倒入适量的芝麻油，翻炒均匀即可。

香菇炒土豆条

材料：土豆、香菇、青椒、盐、油

做法：

1. 土豆切成条，香菇切成薄片，青椒切成丝。

2. 起锅烧油，放入土豆条，煎炒至八成熟，加入香菇翻炒，同时淋上少许酱油和水。

3. 炒至香菇断生后，倒入青椒丝，加盐翻炒3分钟即可出锅。

鱼香嫩豆腐

做法：

1、豆腐切成小块。葱、姜、蒜全部改刀。泡椒切碎。

2、起锅烧油，放入猪肉馅小火煸炒。

3、炒至猪肉出油时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

4、加入清水半杯。

5、加生抽、老抽各一勺、盐、醋、白糖、鸡精、豆腐。

6、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

7、煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。