螃蟹季来了，孩子也能吃蟹吗？更适合孩子的，其实是这道“螃蟹”

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“秋风起，螃蟹肥。”9月，正是吃螃蟹的好时节。中秋即将来临，有什么比吃一只膏肥肉甜的大闸蟹更令人期待的呢？

最近有位家长就很苦恼：“家里人都很爱吃大闸蟹，但孩子又不能吃，在旁边看着我们吃也不好，所以这几年为了孩子都没吃过螃蟹了。”

也许是螃蟹太诱人，这一发言在社群引起了广泛讨论：

有些家长表示：“给孩子吃一点螃蟹也没事的。”但也有家长表示最好不要给孩子吃螃蟹，螃蟹寒凉易致敏，得不偿失。

那孩子到底能不能吃螃蟹？吃的时候要注意什么？该怎么吃呢？

今天就来给大家带来一期孩子吃蟹指南。

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孩子可以吃螃蟹吗？

中医认为，螃蟹味咸、性寒；归肝、胃经；具有清热、散瘀、消肿解毒的功效。

“八九菊黄蟹儿肥, 风和气爽丹桂香。”《中药大辞典》中介绍，螃蟹可以“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。

从营养学的角度来讲，大闸蟹的营养也是十分丰富的。有相关研究表明，100g螃蟹的可食部分中，就含有17.5g蛋白质、2.8g脂肪、182mg磷、126mg钙、2.8mg铁以及丰富的维生素A和维生素B1。

螃蟹虽然营养丰富，但是是寒性的，能给孩子吃吗？

前面提到的一位家长说得没错，确实要警惕螃蟹大寒、易过敏两点因素。

虚寒体质明显的宝宝，其实就不太适合吃蟹。在夏天已经用掉一整年“寒凉”份额，吃了很多冷饮雪糕、天天吹空调的小朋友，也不适合吃螃蟹。

过敏体质、对河鲜海鲜过敏、患哮喘的孩子们，最好也不要吃；一吃高蛋白食物就不适的孩子，也要慎重。

不过，孩子稍大一些了，想给孩子尝尝鲜，其实也未尝不可，3岁以上的孩子，在消化好、无病痛的时候，是可以适量尝蟹的。

就是吃前要注意：

① 注意食用的量

3岁以下的孩子不建议吃螃蟹。3~6岁以上的孩子，4两的螃蟹吃1个就够了。

② 注意驱寒

蟹是寒性的，所以在给孩子吃螃蟹前后，做好驱寒的工作：可以在煮螃蟹时，放入姜片一起蒸煮；吃螃蟹时蘸姜末醋汁一起服用；吃完蟹后，给孩子喝上一碗生姜红糖水等温阳驱寒的糖水。

③ 不吃死螃蟹

螃蟹死后，体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。即便经过高温蒸煮，毒素也不易被破坏，不能吃死了的螃蟹，刚死的也尽量避免食用。

④ 不吃四个部位

吃螃蟹时，必须要去除蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃，这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量细菌和寄生虫，吃了容易中毒。

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而对孩子而言，最好也不要吃蟹黄、蟹膏，只选蟹肉吃。而且最好用蟹肉与姜丝及其他食物搭配，煮粥或做馅料，变成蟹肉小馄饨、蟹肉饼给孩子吃。

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更适合孩子的“螃蟹”

不是螃蟹，胜似螃蟹

孩子馋螃蟹，有什么方法能让孩子在不吃螃蟹的同时，又能品尝到螃蟹的味道呢？

吃蟹的季节，给孩子做一道“赛螃蟹”就十分适合。“赛螃蟹”是以鸡蛋为原料，经过烹煮加工后，蛋清雪白似蟹肉，蛋黄金黄如蟹黄，不是螃蟹，胜似螃蟹。

这道菜不仅性味平和，鸡蛋本身也有不错的食补功效。《本草便读》中有言，“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃。”这个鸡子，说的就是鸡蛋。

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赛螃蟹（全家量）

【材料】

鸡蛋4个，咸蛋黄1个，姜适量，醋4勺，盐1小勺，糖2勺，食用油适量。

【做法】

① 将蛋黄和蛋清分开；

② 空碗中倒入醋、糖、盐，搅拌均匀，姜剁成蓉，倒入调好的汁里；

③ 咸蛋黄压碎，蛋黄打散，放入压碎的咸蛋黄。

④ 锅中放入适量油，蛋黄倒入锅内，用筷子搅散，把调好的姜蓉水倒一半到锅里翻炒，炒出香味后起锅装出来。

⑤ 蛋清倒入锅内，筷子滑散，把剩下的姜蓉水倒入锅内翻炒。

⑥ 将蛋黄倒入锅内一起翻炒几下即可。

【儿童食量】

可作为日常食疗。3岁以上孩子，消化好、无病痛时适量食用。

无论是今天的螃蟹、赛螃蟹，还是各种保健食疗功效的美食、食疗方，给孩子吃之前都有一个前提：孩子消化好、无病痛。

孩子的脾胃健运，吃进去的食物就能消化、吸收。所以在孩子没有积食的时候，抓住时机给孩子健脾。

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