【黄酒和葡萄酒】

任何的酒类饮品是不可以过量饮用的，否则都会对身体造成一定的伤害，和白酒相比，黄酒和葡萄酒的度数更为低一些，不过黄酒和葡萄酒的区别却很大，比如两者的酿造原理不同，对身体的功效也不同，红酒可以预防心脑血管疾病以及延缓身体衰老的速度，那么黄酒和葡萄酒的区别有哪些?

第一，黄酒和葡萄酒的区别有哪些?原料不同：黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。酿造工艺不同：中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：浸米—蒸饭—晾饭—落缸发酵—开耙—坛发酵—煎酒—包装。红酒的主要工艺流程为：除梗—破碎—发酵—榨汁—发酵—除渣—熟成—装瓶。

第二，功效不同：黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。红酒具有抗氧化，降低氧化应激反应，心血管系统调节，保护肝脏及肺部的功效。

第三，黄酒最养人。黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。

每天适量喝一些葡萄酒，可以降低患心脑血管疾病的几率。因为红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用，是将胆固醇从肝外组织运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。此外，喝葡萄酒还可以预防冠心病、中风等中老年人的常见疾病。葡萄酒除了能够预防心血管疾病之外还具有延缓衰老、去脂减肥的作用。除此之外，葡萄酒还具有佐餐开胃助消化、利尿、杀菌等多种功效。