肉桂是厨房里重要的调料，补火助阳、温经散寒、引火归元，堪称神奇

说起肉桂，只要进过厨房的人、会做饭的人大概都认识它。特别是做肉菜和卤菜的情况下，更是离不开肉桂等调料。那么，你知道肉桂的作用吗？对它真的了解吗？

肉桂气味芬芳、辛甘大热，含有丰富的挥发油成分，故而常做调味料使用，以除肉之膻腥。但是除了厨房调味料这一用处之外，肉桂更是药房里不可或缺的、重要的、传统温里药材。

具有“引火归元”之大作用，是治疗命门火衰的要药。

肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮。主产于祖国南部，如广东广西云南等地。秋季剥取树皮，阴干得之。又因为所剥取的部位不同、树皮品质不同，其又被加工成多种规格。肉桂在临床上主要用于补火助阳，温经散寒，引火归元。

其对治的病症主要有以下三个方面。

1.治疗阳痿、宫冷、闭经、痛经

肉桂入肾经、肝经，能补火助阳且作用温和持久，临床常用治肾阳不足、命门火衰引起的阳痿宫冷、腰膝冷痛、遗精滑泄等状况。

中成药肾气丸的主要成分便有桂皮。而肾阳不足，命门火衰导致气血运行不畅，以致风寒湿痹、寒邪内侵，同样的，肉桂具有行气血、温经脉，改善胸阳不振、阳虚寒凝所致腰痛、胸痛、痛经、闭经之症状。

2.腹痛、寒疝

肉桂辛甘大热，具有助阳补虚、散寒止痛的作用，尤其善祛沉寒。治疗寒邪内侵或者脾胃虚寒所导致的腹痛，单味肉桂研末，用酒煎服，即可达效。也可以和干姜、吴茱萸、茴香等药配伍。

3.虚阳上浮

肉桂入肝肾，能使上浮之虚火下沉至命门，具有引火归原的作用。改善虚阳上浮所致的面红、虚喘、心悸、出汗、失眠脉弱之症状。

常与五味子、牡蛎、人参同用。此外，久病之人体虚气血不足、体阳不振，也常在补益药里加入肉桂，以达鼓舞气血生长的作用。

平时生活里，人们常常可以利用它厨房调味料的作用来做到药食两用，达到温阳驱寒、温通经脉的作用，尤其是体寒之人，但是需要掌握好量。而阴虚火旺、体有实热的以及怀孕之人，则不得食用肉桂哟。同时、作为药材食用时，切记不能同时使用赤石脂。