过年包饺子顶多放硬币，西藏过年“饺子”形状特殊，馅更特别

前几天攻略君说还有一周的时间，林芝地区就要迎来属于自己的新年了。在上篇文章里我简单地介绍了一下林芝过新年的时候饭桌上的“C位”——古突，随即晚上的时候就有网友跟我说“你那古突到底是什么？多说说呗”。所以今天借此机会，给大家再多讲一讲古突。

古突是藏族朋友们在藏历二十九那天所吃的一道面食，而不是我们潜意识中的大年三十吃古突。古即九，指的就是二十九，突即突巴，就是面疙瘩。就像我们平时吃惯了大米偶尔包一些饺子吃一样，现在古突也不单单只有过年的时候才吃。不过它和我们过年吃饺子是相同的寓意。

论氛围的话，二十九那天的古突才是年味十足。什么是年味儿，在我看来就是团圆、幸福和快乐。这一天，大家会欢聚一堂，吃着古突，笑声此起彼伏，为什么出个饭还会笑个不停呢？主要是因为古突的馅料。

在这道“菜”的外形上看它有点像面疙瘩汤，因为我们做面疙瘩汤的时候会搭配点青菜、鸡蛋花或者是香肠粒，古突的汤中有的会配以萝卜丝，有的配以白菜，还会加肉，所以像极了疙瘩汤。但是要把里面的面团单捞出来嘛，它又像极了汤圆。我们的汤圆是圆滚滚的面团子里面包上黑芝麻、白糖、花生，现在还有各类水果馅。古突也是圆滚滚的面团，里面包的馅料也是五花八门，而且不同的馅料还有不同的寓意。

一家人吃古突时，如果谁吃到了馅，就要第一时间吐出来告诉大家。吃到了辣椒，就说明他说话很厉害，也可以认为这个人是“刀子嘴，豆腐心”；如果吃到盐巴，那可就不好意思了，就会被家人说成“大懒虫”；而如果是青稞，则说明在新的一年平安吉祥；如果吃到硬币，还会在新一年里“发大财”；如果吃到了羊毛，就说明他是个热心肠；而如果吃到瓷片，则会被家人说“好吃懒做”，如果吃到木炭，就会被大家嘲笑“心黑”等等。其实，这就是吃古突的意义，一家人边吃边娱乐，大大增添了节日欢乐的气氛，以及对美好生活的期待。

现在为了安全着想也有生活水平提高这个因素，古突里面放瓷片、木炭啊这些不好的东西已经很少见了，转变为放水果糖、人参果或者是麻辣肉干之类的东西，反正就是自家有自家的“主见”，没有太多硬性规定一定要包什么馅料，甚至还有家庭直接包小纸条，里面写上什么馅料。

古突不是一定要全部吃光的，要剩下来一些，剩下的古突会被一起倒在破盆中，然后放到路边给鬼吃，这样的话，来年，日子就会过得平平安安。

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