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对于大多数家庭来说，平时吃的最多的就是猪肉，这几乎是咱们每天都能吃到的肉类。虽然牛羊肉也同样好吃，甚至味道比猪肉更鲜美，但是受欢迎程度远远比不上猪肉。就比如说我，每次去超市买肉，必买的就是猪肉。隔三差五嘴馋了，才会买几斤牛肉、羊肉炖一炖。保存猪肉，人们想到的最佳办法就是放冰箱。夏天是必须这么做的，不然放到外面，不管用什么方法保存，都很容易腐烂的。但是到了冬天，我认为就不用再放冰箱了，还有更好的方法来保存。更何况，猪肉放冰箱之后很有可能串味，导致口感变差。而且猪肉在冰箱里放久了，同样很有可能变质，吃起来不新鲜。今天教大家2个土方法，用这样的方法来保存，放半个月还是很新鲜。
【保存猪肉的土方法】
1、如果需要保存的猪肉比较大块的话，我们可以先将其切成长条状。接下来再准备适量的蜂蜜，把蜂蜜均匀涂抹在猪肉上。2、这样再把猪肉放到阴凉通风的地方去保存，可以保存挺长时间，随吃随拿即可。而且这样保存出来的猪肉，带着一丝丝甜味，吃起来比新鲜的猪肉更鲜美。1、准备一碗淘米水，把猪肉放进去彻底清洗干净，然后捞出来沥干水分备用。2、下面再准备一个碗，往里面加上1勺盐，加上几粒花椒粒，然后放上适量的凉白开，将其搅拌均匀。最后把猪肉放到里面，让猪肉浸泡在水中，同样可以保证猪肉的新鲜。
【红烧肉】
买回来的五花肉，试试做成红烧肉，简直就是“米饭杀手”。跟大家分享一种红烧肉的做法，鲜香入味，好吃的不得了，我们全家都喜爱到不行。现在到了冬天，一周吃一次都吃不够，你也赶快学习一下。
所需食材：五花肉、葱姜、料酒、盐、冰糖、生抽、八角、桂皮、香叶
1、五花肉清洗干净，切成块状备用。还有葱切成段，姜切成片，其他的食材全部准备好备用。2、五花肉放入冷水锅中，加上姜片和料酒，开始焯水。煮开之后把浮沫撇掉，然后把五花肉捞出来用温水冲洗干净。3、锅中放上少许食用油，把五花肉放进去开始不停翻炒，一会的功夫就能出来不少油脂。把油脂炒出来，我们炖出来的红烧肉才不至于很油腻。4、出油之后，我们再将五花肉捞出来，先放到一旁备用。接着往锅中加上一些冰糖，开始炒糖色，炒成琥珀色之后，往里面加上足够量的开水，搅拌均匀后，也是盛出备用。5、重新起锅烧油，爆香葱姜、八角、桂皮和香叶，然后再把肉放进去，加上生抽开始不停翻炒。6、炒制片刻后，我们将刚才盛出来的一大碗糖色倒进去，大火开始炖。烧开之后转为小火，继续慢炖1小时，最后大火收汁，我们的红烧肉就做好了。
