美食推荐：老干妈土豆片，面筋炒青菜，南瓜粉蒸肉的做法

 

面筋炒青菜

材料：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。

做法：1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

南瓜粉蒸肉

材料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

做法：1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。

2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。

3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。

4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可

老干妈土豆片

材料：土豆3个、洋葱适量、香菜适量、老干妈1勺、蒜蓉辣酱2勺、芝麻1捏、孜然1捏、盐1小勺。

做法：1.把土豆，洋葱，香菜洗净。

2.把土豆切成均匀薄厚的片，泡在凉水中，香菜切末，洋葱切丝。

3.锅内热油。

4.油上有热气感觉可以放入土豆片，中火炸熟。

5.不用炸的特别脆，上色了就好。太脆了，当菜吃，口感太硬。

6.另起热锅，少油。

7.花椒面，洋葱，芝麻，孜然，爆锅翻炒，洋葱炒软才好吃。

8.放入老干妈辣椒酱。吃不了太辣的人放点调味就好。能吃的就随意了。

9.再放入蒜蓉辣酱，翻炒。

10.放一小勺盐。

11.油少的话加一点水，翻炒几下，洋葱软了即可。

12.加入土豆片翻炒均匀，再放入香菜，拌匀，关火出锅。