为什么说春季养肝正当时?《黄帝内经》给出了答案
肝脏是我们人体最大的解毒器官,我们每天接触和摄入的有毒物质都需要肝脏进行分解、转化,再排出体外。
由此可知,春天是我们养肝的最好时节。
除了开头我们提到的,肝脏是我们人体最大的解毒器官外;《黄帝内经》中也曾提过,“人卧血归于肝。肝受血而能视,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄”。意思是,肝气足,思维就会敏捷,反应也会更加灵敏,工作效率也会大大提高。反之,就会反应迟钝,降低工作效率。即我们的思维与肝息息相关。
另外,《黄帝内经》中还提到:“久视伤肝,久坐伤骨。”即人若长时间用眼,需要耗去大量的肝血,肝血得不到及时补充,就会伤及身体。故而会出现视物模糊、双眼干涩等症状。因此,养好肝对我们来说至关重要。
我们可从肝与四时、五行、五味等关系来看。
四时的话,肝主春。春天万物生发,人要早睡早起。丑时如初春,深度睡眠可促进肝血代谢。早晨起来,松散头发,穿宽松衣物在院里散步,放松身心,也有利于护肝。
五行,肝五行属木。因为肝脏与草木比较相似,草木在春季萌发生长,肝脏在春季功能比较活跃。可多接触自然,且自然界中的阳气最为旺盛,正好可以借天时以养肝。
五味,肝喜酸。适当地吃些酸的食物有利于养肝,但不可过量。过食酸味,便会使得肌肉粗糙皱缩,口唇干裂发枯。
五色,肝喜绿(青),多吃些绿色食物能有效舒缓肝胆压力,调节肝功能,像芹菜、空心菜等都是不错的降肝火的食物。
五体,肝主筋。筋依赖于肝脏气血的滋养。肝脏气血充足,则筋力强健;肝精血不足,筋得不到滋养,则会出现手足震颤,肢体麻木、屈伸不利等症状。因此要多吃些养肝血的食物。
五志,怒伤肝。过度生气容易导致肝气上逆,血随气上溢,故伤肝。生气者常会出现面红耳赤、头痛、眩晕、甚至吐血或昏厥促倒等情形。因此,我们平时要尽量控制自己的情绪,少发怒,保持平和的心态。
五谷,则是麦。麦仁,粳米具有收敛的功效,常喝麦仁粳米粥可敛肝护血、滋阴降火。
最后,附上几味养肝的蔬果。
苦菊,又名苦菜、狗牙生菜,有解热、清火、明目等作用。苦菊味略苦、性寒;
苋菜,又名三色苋。味甘,性凉,具有清热、明目、凉血、通利大小肠的作用;
枸杞,又名地骨子。味甘,性平,具有补肾益精、养肝明目的功效;
大枣味甘,性温。具有补脾益气、养肝血、安神志的作用;
另外,菠菜、西兰花、梨子也是养肝的上乘之选。