做蛋糕一直是很多朋友的执念，但是想要做好蛋糕又不是特别简单的事情。

除了蛋糕各种调料的比例，好的工具也非常重要。蛋糕可以通过烤箱烤，也可以通过具有蛋糕功能的电饭煲来制作电饭煲蛋糕。今天菊子推荐的美味是电饭煲橙香蛋糕。

电饭煲橙香蛋糕，顾名思义，它的主角包括电饭煲，蛋糕和橙。电饭煲我选择的是刚入手的钛古IH微压电饭煲，首先它颜值真的很高，放在厨房和各种电器都超搭，非常上镜。

其次，它的内胆采用的是不锈钢，仿石锅厚钢内胆，强劲蓄热，还原米饭的扎实和弹性，无论是煮饭熬粥，还是电饭煲类的菜肴，都能给你完美呈现，家里准备要入手电饭煲和换代的朋友可以关注哦。

关于蛋糕和橙，橙的作用是装饰和增加橙香。制作蛋糕和以前一样，首先是比例很重要，蛋白霜的打发至硬性发泡和蛋黄糊的翻拌手法，对于蛋糕的成功都是必要条件，一切准备就绪，就等待时间和钛古电饭煲的加持，开盖一瞬间，橙香扑鼻，喜欢的朋友一定别错过哦。

电饭煲橙香蛋糕

食材清单：

鸡蛋 4个 / 白糖 65g / 低筋面粉 80g / 玉米油 45g / 橙汁 45g / 鲜橙 2个 / 蜂蜜少许

工具清单：

钛古IH微压电饭煲 / 电动打蛋器 / 手动打蛋器 / 刮刀 / 蛋清分离器

烹饪步骤

- step1 -

用蛋清分离器把刚从冰箱取出的鸡蛋蛋清蛋白分离备用。

- step2 -

蛋清里分3次加入65克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。第一次加糖打到起大泡，第二次加糖打发到蛋白霜体积变大，泡泡变得细腻，第三次打发至提起打蛋器会呈现小弯钩即为硬性发泡状态。

- step3 -

接着加入蛋黄继续打发均匀成蛋黄糊。

- step4 -

低筋面粉过筛80克到蛋黄糊中，用刮勺翻拌均匀。一定要用翻拌的手法，否则容易消泡导致空气流失造成蛋糕失败。

- step5 -

碗中倒入玉米油和橙汁，取小部分蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋黄糊中继续翻拌均匀。

- step6 -

鲜橙去皮切成厚片备用。

- step7 -

电饭煲底部刷一层蜂蜜，均匀地铺上橙片，再从上往下倒入蛋黄糊，抖两下排出气体，放进钛古电饭煲内。

刷了蜂蜜不仅可以让蛋糕的甜味更适口，而且脱模也更加容易。

- step8 -

电饭煲设置蛋糕模式，50分钟，钛古微压电饭煲的主界面有炫彩屏幕，设置简单快捷，一目了然，科技感满满。

- step9 -

在烹饪过程中，电饭煲还会有语音播报提醒，老少皆宜，操作方便。时间一到，取出内胆倒扣，松软可口的电饭煲橙香蛋糕就完成啦。

- step10 -

松软可口的蛋糕，加上淡淡的橙子香味，颜值满屏，同款电饭锅蛋糕安排起来吧。

菊子物语

电饭煲橙香蛋糕是菊子姐姐Cooking美味的第932道美食。最后还是要忍不住夸一下钛古IH微压电饭煲的设计，它是德国红点设计奖和中国设计红星奖的双料冠军，连水晶饭勺和水晶量杯都惹人喜爱。