买五花肉，选“上五花”还是“下五花”？差别很大，弄懂少花冤钱

2021-10-21 15:03 明珠号 人民资讯

既然大家都已经知道了五花肉的上五花和下五花的区别，下面把我做红烧肉的菜谱来分享出来。【菜名】：红烧肉

【食材】：五花肉，冰糖，料酒，老抽，八角，香叶，葱姜。【做菜步骤】：1、先是把下五花肉来准备好，然后洗干净以后切成小条，横切成适合吃的小块，备用。2、炒锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把葱段，姜片还有干辣椒都下进去，不爱吃红辣椒的也可以不用放。3、把五花肉下进去，把五花肉煎得两面金黄，煎出来油脂。喜欢吃焦一点的可以多煎一会。4、随后我们再把料酒，老抽还有冰糖都下进去，把糖色翻炒出来，加入没过了肉块的清水，把八角香叶也下进去，把盖子盖上了以后转成小火焖煮40分钟左右。5、最后时间到了就可以装盘，美美的享用了。在买五花肉的时候，上五花下五花用途会不一样，因此在购买之前，要先看自己是做什么菜，然后再根据用途去进行购买，这样才能做出最好吃的五花肉。