太空餐饮：人类在火星吃的第一道菜会是土豆?

荷兰植物学家认为，土豆可能是人类在火星上的第一道主菜来源。

在近日的一场线上国际科技研讨会中，荷兰资深植物学家Wieger Wamelink表示，在火星上可以种植出农作物。

从2013年开始，植物学家Wamelink主导成立了“火星与月球食物”研究项目。

该项目由美国国家航空航天局提供火星模拟土壤，模拟土壤来自美国夏威夷火山锥的贫瘠泥土，除缺乏水分和肥力，还含有大量的重金属元素。

Wamelink表示，最近一段时间里，土豆在实验中生长得非常旺盛。图片来源：Science Focus

在这批模拟土壤中，研究者率先成功种植出西红柿、豌豆、萝卜、芝麻菜、水芹等各类蔬菜。此前，人们一直认为这些土壤并不适合植物的生长。

Wamelink还表示，最近一段时间里，土豆在实验中生长得非常旺盛，甚至超过了西红柿，很有可能会成为人类登陆火星后品尝到的第一道食物。

“土豆在营养价值、种植难度、生长空间和食用性等方面都展示出突出的优势。即使在温室环境不太理想的条件下，们仍能在10周内成功收获一批土豆。”Wamelink说。

更惊喜的是，经食品安全检测结果发现，通过火星模拟土壤孕育栽培的蔬菜为安全可食用。并不存在重金属超标问题，其味道也与普通作物相差无异。

美国艺术家绘制的人类探索火星图。图片：法新社