重阳节,亲自下厨为婆婆做道汤,暖身更暖心,婆婆:吃得真得劲!
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜羊排汤”的做法。昨天晚上吃完晚饭,感觉时间还挺早的,就和老公一起出去采购重阳节要吃的一些食物。走在路上,老公说咱们好久没吃大肉了,不行买点大肉吃。我说吃什么大肉,不如买点羊排炖汤喝,既有羊肉吃,还有靓汤喝。老公也觉得我的提议好,便答应了下来。于是我们来到一家卖羊肉的摊点,买了四十元的羊排。其实之所以要吃羊肉,主要因为婆婆前几天曾经在我面前提起过想吃羊肉的事情,于是我心里就暗暗计划着要给婆婆亲自下厨做一回羊肉吃。现在刚好赶上重阳节,那就趁着过节,让婆婆高高兴兴过一回吃羊肉的瘾吧!
今天这道“萝卜羊排汤”做好后,婆婆果然吃得非常高兴,一个劲夸我做的味道香,特别好吃。重阳节是咱们中华民族一个重要节日,具有吉祥喜庆的意思。在这一天要喝菊花茶、吃重阳糕等美食,欢欢乐乐过一个幸福美满的节日。这几天,我们小区的也显得热闹起来,很多人都在筹备过节的食物。婆婆是个性格开朗的婆婆,平时也对我很关心,虽然和我们不住在一起,但我会隔三差五去看婆婆,给她做一些她喜欢吃的美食,这也是我应该尽的责任。现在天气越来越冷,婆婆的饮食生活自然需要我倍加关注。既然她喜欢吃一些羊肉汤,我就炖给她吃,让她生活幸福又愉快。考虑到老年人牙口不好,这道萝卜羊排汤我炖的时间比较长,大概有二个小时,为的就是想把羊肉尽量炖烂一些,让婆婆吃起来比较容易一些。
天气慢慢转凉,就爱这么吃,吃肉吃菜又喝汤,营养丰富又健康!霜降之后,要多煲这款萝卜羊肉汤,1碗下肚,美味滋补,在这样天冷的天气里,再冷手脚也是暖暖的,两者搭配营养价值更高,有羊排的醇香,萝卜清香,有汤有肉,使人胃口大开,秋冬我常给孩子喝这汤,提高免疫力,让孩子少感冒,简单方便,这道汤成为我家餐桌上的常客,炖好的萝卜汤暖暖的,汤鲜好喝,深得家人喜爱。重阳节,亲自下厨为婆婆做道汤,暖身更暖心,婆婆:吃得真得劲。现在我把这道“萝卜羊排汤”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
羊排一斤半 / 白萝卜1根
蒜半头 / 香菜1大根 / 姜1块
大葱1根 / 盐1大勺 / 胡椒粉适量
1、需要的食材准备好。
2、羊排剁成小段,放入清水中浸泡半个小时,清洗几遍捞出控掉水分。
3、羊排放入冷水锅,加1勺料酒,几片姜,大火煮开3分钟,撇掉浮沫捞出。
4、用水把焯过的羊排再次洗。
5、白萝卜洗净,削掉外皮,切成滚刀块,姜蒜切片,葱切成段,香菜洗净也切成小段。
6、将焯好水的羊排倒入压力锅内胆中,加入适量的清水,不要超过最大水位线,加葱,姜,蒜,再加几根干辣椒。
7、盖上盖子,插上电源,点击功能键,选择压力锅模式,选择“豆,蹄筋”功能,出现烹饪时间,可以调整烹饪时长,再按“开始”,就进入工作状态。
8、烹饪倒计时,剩10分钟时,按排气键,自动排后,打开盖子,倒入萝卜块,加1大勺盐,适量胡椒粉,再次盖上盖子,继续工作。
9、时间到了,会自动排气,进入保温状态,打开盖子,那一刻香味满屋,太诱人了。
10,这样炖出来的羊肉,好吃无膻味,配料简单味道香,每年秋冬季都吃好几次,太美味了。