十五年厨龄师傅教你做蛋炒饭, 颗粒饱满越吃越香

蛋炒饭相信每个人都吃过，很多朋友都会觉得自己炒怎么就不好吃，去饭店吃就很好吃，饭店的蛋炒饭是颗粒饱满，越吃越有嚼劲，而且还不油腻，有着十五年厨龄的师傅教你做一做，这个方法做出来越吃越香，让你回味无穷。

准备一碗的大米，锅中加入水，把大米下入锅中开火煮，边煮边搅拌，中间加上一两次的冷水。

煮

煮到用手压一下大米就碎，其实就是大米里面全部浸透水了就可以，不要煮熟。

大米

把大米控掉水分，再用一勺的冷水冲一下，这样大米不会沾在一起，颗粒分开。

大米

把大米放到蒸锅中给蒸熟透。

蒸

配上一点的火腿肠，这个喜欢吃就加不喜欢可以不加。

火腿肠

蒸熟的米饭倒入一个碗里备用。

米饭

锅中加入油，炒上两个鸡蛋，把鸡蛋炒熟盛出来备用。

鸡蛋

再下入火腿肠片给炒一下，炒上十五秒就可以。

火腿肠

把米饭下入锅中炒均匀，再下入炒熟的鸡蛋。

炒

当炒均匀炒热炒入味，加入酱油、盐、胡椒粉给炒均匀。

蛋炒饭

炒熟之后就可以出锅装盘了，喜欢吃葱的还可以撒上一点的葱花再出锅。

蛋炒饭

这样的蛋炒饭吃起来很不错，这是一个专业厨师教我的，她们家的蛋炒饭卖得特别的好，就问了下方法，果然吃起来很不错，你要不要来一碗。