滋阴润肺解秋燥,试试这四种食物
时至深秋,天气干燥,容易引发身体不适。适逢国庆假期,外出旅游、探亲访友、朋友聚餐的时间也相应增加。平衡饮食、润燥滋阴对于假期来说也不可或缺。假日期间在家不妨试试下面这四种食物。
梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,且含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为天然矿泉水,自古就被尊为百果之宗。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
食用方法:川贝冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
贴心搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的患儿有明显疗效。
莲藕
莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。除了含有大量的碳水化合物外,莲藕的蛋白质和各种维生素及矿物质含量也很丰富,它还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
食用方法:凉拌或清炒最为合适。
贴心搭配:黑白木耳。搭配黑木耳则可以滋补肾阴,搭配银耳可以滋补肺阴。
山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
食用方法:蒸食、汤食、炒菜均可。其中,蒸食方法最好,营养损失最小。
贴心搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
百合
百合味甘、微苦、性平,有润肺、止咳、清心等功效。
食用方法:可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒蛋白;也可煮粥吃,如百合与粳米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
贴心搭配:杏仁、银耳。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,银耳滋补肺阴, 素有“平民燕窝”之称。
文:火箭军特色医学中心中医科副主任医师 瞿彬
整理:莫鹏