香辣美味又下饭的五花肉菜谱|大家都喜欢吃

所需原料：五花肉300克、青杭椒150克、生姜10克，葱10克，生抽8克，蚝油5克、料酒10克、白糖5克，盐2克，豆豉10克

第一步：首先把买回来的猪五花肉，用水冲洗一下，五花肉沥干水分后改刀切薄肉片备用。把青杭椒去蒂后，放入盆中倒入适量的清水洗干净，然后将辣椒改刀切条，大葱，生姜，洗净后切葱花，姜末备用

第二步：起锅，倒入少许的食用油，等油烧热之后，把切好的五花肉下入锅中煸炒，用中火将五花肉煸炒出油，并且打卷以后，将五花肉先盛出来备用

第三步：另起锅烧热，加入少许食用油，油温六成热时，下入葱姜末爆香，然后再下入切好的辣椒条煸炒，炒制辣椒起虎皮时，调入一勺食用盐调味，接着继续第三步，翻炒至辣椒断生

第四步：把提前炒好的五花肉倒入锅中，跟辣椒条一起翻炒均匀，接着调入少许的生抽，蚝油，味精，白糖，老抽，豆豉，一起翻炒至五花肉跟辣椒条入味时，即可出锅装盘