花5分钟学会这小蛋糕，孩子每次早餐能吃5个，比馒头营养又好吃

【切克力纸杯蛋糕】

配料：鸡蛋4个、低粉50克、植物油30克、牛奶40克、细糖40克、切克力豆40克

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶、植物油充分搅打均匀

2、筛入低粉，搅打均匀至无颗粒状态

3、装蛋清的盘要干净无油无水无杂质，分次加入细糖打发；直到提起打蛋器有小尖峰时停止打发

4、分1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀；切不可用画圆的方式拌

5、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里；用同样的手法拌均匀

6、拌好的蛋白霜混合物里加入切克力豆，拌均匀即可

7、倒入蛋糕模具里，最后再撒适量的切克力豆在上面

8、上下火预热，150度烤30分钟左右即可；温度仅供参考