今日冬至，还记得家乡那些从小吃到大的传统美食吗？都是家的味道

今日冬至，俗话说冬至大如年，所以在这个特殊的日子里可别忘了家乡的传统美食吆！

都说中国文化博大精深，源远流长，和文化相媲美的中国美食，也历史久远。考古出来的美食记忆能追溯到很久以前，而在这更迭万变的时代中，传统美食渐渐的勾起了人们对生活的回忆。你还记得那些从小吃到大的传统美味吗？

美味无关贫富，每个地方都有自流传已久的味道。特别是临近过年时分，家乡人渐渐归来，等着团圆节气的人们，要做的第一件事，便是准备回味已久的家的味道，而那些看似简单的小食，不仅味道鲜美，难以忘却，更是承载了几代人的情感，一口美味一段情，不知道你的家乡留着哪些难以抹去的味道呢？

今天，瘦猴为大家介绍几种自己吃过的味道，简约却不简单，一起来看看，有没有你们家的吧！

1、豆汁儿

一看这儿化音便知道，这是北京地区的味道。不知道有没有人跟瘦猴一样，第一次听到这个名称还以为是普通的豆浆，其实不然。

豆汁是老北京独具特色的传统小吃，据记载已有300年历史。曾流传一句话：没有喝过豆汁，不算到过北京。可见豆汁在老北京市民心中的重要性。

豆汁的原料是绿豆，在将淀粉过滤制作粉丝后，利用剩下的残渣发酵而成，因此，正宗的豆汁色泽灰绿，总有一股酸味，但营养价值高，还可以帮助开胃，是北京人常爱的传统小吃。

2、手工麦芽糖

作为中国传统的怀旧小吃，麦芽糖必定首屈一指。还记得小时候帮助爸爸一起手工扯糖的情景，边扯边吃，满满的满足感。

麦芽糖是碳水化合物的一种，通常是用大米、大麦、粟等发酵而成，虽属于糖类食品，作为一种小食，色泽金黄，富有粘性，却甜味不大，普通人都适合食用。用麦芽糖制作的糖画最受小朋友们喜爱，冷冬季节，总能见到卖糖画的老爷爷，如果你也喜欢，就去尝一尝吧！

3、油条

油条，不仅是传统美食，更是一种古老的面食，早在宋朝时便有记载。油条遍布大江南北，却叫法不一，“馃子”、“油炸鬼”、“油果子”都是油条的另一种称呼。

松、脆、黄、香是油条的四大特点，吃着热粥或者喝着热豆浆，再配一根油条，早餐便能轻松解决，所以，油条也是市民口中最常见的早餐食品。

4、热干面

喜欢面食的朋友们肯定都知道热干面了，作为武汉最出名的小吃，热干面吸引了很多武汉游客的注意，到了武汉必吃武汉的热干面。热干面以面条和芝麻酱为主要原料，再配以不同的调料，口感咸、鲜、辣、酸，色泽金黄圆润，口感鲜美。

5、酸辣粉

顾名思义，酸辣粉以酸辣的口感而出名，麻辣鲜香、油而不腻的味道让很多人都流连忘返，主要用红薯粉和豌豆为原料，因口感独特，而成为四川等一地带的名小吃。

6、糯米团

糯米团是老上海人的传统早餐，在街巷的一些早餐摊经常能看见，与普通的糯米团不同，上海的这种糯米团更为丰富，将糯米擀成一张薄饼，加入榨菜、油条等，卷成一个团，即可食用。软糯鲜香，也可以配上自己喜欢的配料，一个糯米团也能变成满口香。

流传已久的传统美食很多，能勾起我们记忆的却不多，一个味道一段情谊，美好便油然而生。