香喷又入味,简直都停不下筷子的美味佳肴,吃一口被惊艳到
文|大熊妈妈。(专注育儿优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)时间是让人捉摸不透的东西,曾经那个需要呵护的小女人也变成了独当一面的坚强女汉子,开始全身心的围着孩子打转。好的饮食对孩子的成长意义重大。如何为孩子做营养均衡的美食,是值得一辈子去研究的课题。让我们一起努力,用健康的饮食为孩子打基础,让孩子领先在起跑线上!
火锅、冒菜可谓是我国人民的心头好,它们以其香辣的味道和扑鼻的香味儿刺激诱惑着我们的味蕾,让人不禁吃了还想吃,根本无法控制自己手中的筷子。但是,正宗的火锅、冒菜还是得去川渝地区才能享受得到那股地道的味儿,不然总感觉缺少点灵魂。但是,今天大熊妈妈教给你的这道:红油鸭肠,足以让你足不出户就能体验一次川菜的魅力。
红油,是川菜不可缺少的核心。每道菜都或多或少浇上点红油,既好看又香,也寄托着生活红红火火的寓意。红油鸭肠,是进川菜店必点的经典菜品。鸭肠浸透在红油中,不仅入味儿,吃起来还嚼劲十足,越嚼越香,越嚼越上瘾,香喷又入味儿。这道菜不仅能为平凡普通的家常菜增添一抹亮色,还能给家人提供满满的新鲜感和幸福感。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料:鲜鸭肠、洋葱、辣椒油、麻油、酱油、醋、胡椒粉、姜、蒜、盐、鸡精、葱。
做法步骤:第一步,鸭肠刮掉残留的脂肪,清洗干净之后剪成小段。第二步,放碗里加醋、盐、料酒抓匀之后腌制一段时间。第三步,锅内加入适量的水,倒入料酒、葱花、姜片烧开,把鸭肠放进去煮到熟透。第四步,把煮熟的鸭肠放进盘子里。第五步,用芝麻油、醋、酱油、花椒、姜、蒜、芝麻油、盐、鸡汤调一碗料汁,均匀的浇在鸭肠上即可。
大熊妈妈温馨提示:鸭肠的选购小技巧,质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物。如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,建议不要买。
望子成龙,是每位父母最大的心愿。而想要孩子发展得好,身体是基础。只有吃的营养,孩子才能健康的成长。对于孩子的成长来说每一餐都非常重要,我们既要孩子吃的食物营养均衡,又想要他们吃得开心。关注我,每天都会给你分享不同的美食,让我们一起为孩子的成长保驾护航吧!