小笼包的懒人版做法,不用和面,而且皮薄馅大、鲜嫩多汁

面食里带馅的小笼包绝对是很多肉食爱好者的最爱了,结合了面食的香味和肉馅的鲜味,又好吃又管饱。但是很多人都嫌做起来麻烦,又要和面又要调馅,但出去吃又觉得不放心。

今天就给大家分享一个不用和面就能吃到美味小笼包的做法,做法超简单,一定要注意看哦,调馅也有小技巧,做好了肉馅又鲜又多汁。

首先我们来准备食材:

肉馅,饺子皮,虾皮,葱,姜,花椒

做法:

1、先把葱、姜打成末,虾皮剁成末,花椒泡一碗花椒水。

2、准备好的肉馅,我们把调好的花椒水多次少量的加进肉馅里,顺着一个方向,搅打上劲,一直搅拌到肉馅顺滑为止。

3、搅打好的肉馅里,加入葱姜末,虾皮末,在加入1小勺盐,1勺生抽,1勺料酒,1勺耗油,1小勺五香粉,1小勺鸡精,1勺食用油,继续顺着一个方向,搅拌均匀。

4、饺子皮用擀面杖擀的更薄更大一些,然后放入调好的肉馅,两手配合捏出包子褶封好口。

5、热水上锅蒸15-20分钟

这样一道美味的小笼包就完成了。因为用了饺子皮的原因,面皮更加的劲道、透亮、有嚼头,肉馅里多次加水和料汁搅打,更加的鲜嫩多汁。而且自己制作的话,食材也更安心,这样快手的一道小笼包,非常适合做早餐和主食来吃,让你吃一次就爱上它。

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