豆角炒肉

食材：豆角400克，五花肉200克，盐，桂皮，八角，豆瓣酱，老姜，大蒜，干辣椒，香葱

做法：

1、将豆角掐头去尾，去筋丝；

2、五花肉切成小片，大蒜用刀拍扁，香葱切段，老姜切丝备用；

3、锅里倒入少量油，烧至四五成热，放入五花肉炒至肉片变卷为止，再放入桂皮、八角煸香；

4、放入大蒜、干辣椒段、老姜、豆瓣酱炒至红油冒出；

5、放入豆角，翻炒两三分钟，倒入一些清水加盖烧熟后，出锅时放入盐调味，撒些葱花段搅拌均匀即可出锅食用。