这股来自山东的神秘力量，让1亿中国人欲罢不能
作者：金克丝
来源：快刀财经（ID：kuaidaocaijing）
兄弟，如果你被山东妹子拒绝，理由是“你还没我家葱高”，先别着急吭声。
因为，你可能的确没人家的葱高。
这不，山东章丘一颗2.532米的“葱王”又打破了吉尼斯世界纪录。
就像曾经的我，以为葱比人高只是个段子，直到看到这一捆捆大葱，才知道自己从前是多么“孤陋寡闻”。
山东有三宝：大汉、公务员、煎饼卷大葱。
在山东，没有两米高，还真不好意思说自己是根葱。
进击的山东，正在靠神奇的大葱征服世界。
“不吃大葱，就不是山东人！”电视剧《大宅门》里，白景琦如是说。
爷们儿一手葱一手饼，再加一碗炒好的黄豆酱，啧啧，那滋味儿。
如果说，咱吃的煎饼卷大葱是这样的
那么，山东人吃的煎饼卷大葱是这样的
还有这样的
长长的葱叶钻出饼尾，这是山东大葱的尊严。
出远门扛上一捆，这是浓浓的乡愁。
山东大葱到底有多大？
葱生江南为葱，葱生山东，那就是树。
山东孩子表示，小时候使坏往葱地里一钻，2米多高的葱叶摇曳，亲妈都找不着。
为了把“葱”文化发扬光大，从2003年开始，山东还搞起了大葱选美大赛。
每年的“章丘大葱节”，堪称大葱届的“奥斯卡”。
这比赛可不是“小打小闹”，严谨程度堪比港姐PK。
参赛的最低标准是，葱高至少165cm，葱白最低80cm。（作为一个身高不过165cm 的人，我不配参赛......）
专业评委们坐上小板凳，拿起小皮尺，从葱高、葱白、直径、重量几个方面进行细微测量。以10棵葱为一捆参赛，对每棵葱打分，算出一捆葱的平均分，以此定胜负。
整个比赛要持续一周，最终评出前三甲。
你问“葱王”能干啥？
三万块奖励，名利双收它不香吗？
成了“葱王”，它就再也不是普通的葱，而是背负使命的王者。
2008年，十棵“葱王”拍出了1万元的高价，平均每棵1000元。
乖个隆个咚，煎饼卷大葱，一口一口都是钱。
大葱们也是不负众望，一年更比一年高。
每到大葱节，哪儿都是姚明的人形牌，在山东葱农眼里，没跟姚明比过身高，算哪根葱？
到底要和大葱的感情多深厚，才能种出这么好的大葱？
这还要从很久很久以前说起。
从春秋战国时期，齐鲁大地上就开始种葱，至今2600多年的历史。
大葱怕涝不怕旱，土壤肥沃的山东成了最适合大葱生长的土地。
在过去的贫穷岁月里，吃不饱饭的山东人“因地制宜”，有什么吃什么，最好种的大葱成了他们填饱肚子的重要作物。
生命力顽强的大葱，在其他农作物都因旱枯萎的日子里，陪着山东人民熬过一程又一程。
长久的历史进程中，吃大葱成了融入山东人骨子里的习惯，大葱和山东人建立了不可分割的关系。
山东大葱的名气也不是一天两天。
1949年，毛主席第一次到访苏联见斯大林时，带去的礼物一是江西的蜜桔，二就是山东的大葱。70年前，山东大葱就成了国礼。
之后，其在中国葱界的地位一如往常的稳固。
2014年APEC会议水立方欢迎晚宴上,200斤章丘大葱作为烤鸭的配菜之一，成为国宴亮点。
▲鲁菜经典：葱烧海参
在大多数人眼里，大葱辛辣味呛，实在不是美味。
那是因为普通大葱丙酮酸含量很高，导致有很重的辣味，更适合铁锅炖或做配菜。
而山东大葱，经过葱农世代培育改良，口感有了很大改善。
尤以章丘为首，特别之处在于葱高杆白，辣味不厚，又脆又甜。粗纤维含量低则口感更脆，糖含量高则味道更甜，丙酮酸含量低则辛辣感减弱。
这又香又甜的章丘大葱，山东人把它当水果来吃，当空气净化器来用。
吃大葱，正在成为一种新型时尚，山东籍明星纷纷为家乡大葱代言。
大葱，成为行走江湖的山东人独家暗号。
一片葱叶，折射的是发展中的山东。
农业一直是山东的“金字招牌”。追溯历史，上世纪80年代，发端于山东诸城的“贸工农一体化”“商品经济大合唱”在全国推广；而后，山东潍坊率先实施的农业产业化战略，被誉为中国农业走向现代化的必由之路；寿光冬暖式大棚技术掀起了我国农业史上的“白色革命”，改变了“南菜北运”的传统农业格局，解决了北方人冬天吃菜问题。
山东省把农业作为发展经济的基础产业，农业科技也一直走在诸省前头。
据统计，山东蔬菜产量占全国的12%，水果占全国11%，水产品占全国13%，均居全国第一位。农产品出口达到1150.3亿元,占全国的22%。
总有人觉得山东不够洋气、土憨憨，正是这样“憨憨”的山东，连续20年领跑全国，供应了中国人一日三餐，是名副其实的中国菜篮子.
只要在中国吃菜，我们都要感谢山东。
然而，即便如此，我们也不得不承认其农业发展存在的问题。
虽然山东有丰富的农业资源技术，但做农业最会赚钱的，却是没有基础优势的江浙人。
在海南种火龙果，在云南四川种石榴杨梅，在新疆种瓜，背后都有江浙人的身影...
2018年，一篇题为《山东终于意识到自己落后了》的文章流传甚广，山东省委书记刘家义历数近年来山东发展之落后。
经济总量上，山东与广东的差距由2008年的5860亿扩大到2017年的1.72万亿；与江苏的差距由50亿扩大到1.32万亿。2018年，山东跟这两个省的差距，则扩大到了2万多亿、1.6万多亿。
在得天独厚的农业领域，山东虽然积累了很多地理标牌，但缺乏市场运作。供应了全国基础果蔬需求，在高端果蔬领域却没什么影响力。
真起了个大早，赶了个晚集。
近几年，大山东似乎开始反思发力。山东大葱则成为农业产业转型的标本，站在了中国最大菜篮子的巅峰。
为了鼓励农民种出高品质葱，当地政府办比赛，发钱，想尽“花招”。
葱农们很给力，仅济南章丘全区，大葱种植总面积达到12万亩，机械化种植2000多亩，年产量达到6亿公斤，实现年产值7亿多元，品牌价值已达52.4亿元。
大葱产业链解决了10多万农民的就业问题，成为拉动区域经济发展、带动农民增收致富的支柱产业。
除了卷饼，大葱的产业链不断延伸。葱油、葱酱自不必说，还有提取大葱粘液，研发大葱面膜等护肤品的想法。
据说，大葱面膜还有祛痘消炎的功能。
只是，隔着屏幕似乎都闻到了一股味道......
除了畅销国内，山东大葱还远销海外，漂洋过海到日本。
日本为此拍了一则值得细品的岛国特色大葱宣传片......
是名副其实的进击の山东，进击の章丘ネギ没错了。
哎，越说越香。
不说了，你站在这里不要动,我去给你买几棵大葱。
参考资料：浙江科技新闻网《打造齐鲁样板 农业大省趟出乡村振兴新路子》
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