番茄腰豆鳕鱼粒、三鲜丝瓜、酸汤肥牛卷
番茄腰豆鳕鱼粒
食材&配料：
鳕鱼、红腰豆、西红柿、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄沙司、糖
做法：
- 把银鳕鱼腌制后炸至金黄，红腰豆用盐开水泡热
- 西红柿过水，锅中放入油，用番茄沙司在锅中炒香
- 然后下入番茄煮熟，用盐、糖、红腰豆和鳕鱼放在一起勾芡即可
三鲜丝瓜
食材&配料：
丝瓜、鱼肚、鸡蛋豆腐、蟹棒、盐、味精、鸡粉、鸡汁
做法：
- 把鱼肚发好，鸡蛋豆腐一开为二过油，丝瓜去皮后切成滚刀块过油，然后把鸡蛋豆腐丝瓜焯水，蟹棒鱼肚焯水备用
- 锅中加入浓汤，放入所有的食材，用盐、味精、鸡粉、鸡汁调味，出锅前放入少许的鸡油增香即可
酸汤肥牛卷
食材&配料：
肥牛、金针菇、青笋丝、泡椒、小米椒、青红椒、南瓜蓉、黄灯笼椒酱、盐、白糖、味精、鸡精
做法：
- 把肥牛切成薄片，金针菇撕成合适的大小卷上肥牛，上蒸箱蒸5分钟备用
- 青笋丝焯水后垫在盘中，放上肥牛卷
- 锅中烧热油，放入泡椒、小米椒、黄灯笼椒酱炒香，加入二汤，用密筛隔渣，加入南瓜蓉，用白醋、盐、味精、鸡汁调味，勾芡后淋入明油，浇在肥牛上面
- 锅中烧热油，放入青红小米椒、泡椒、小米椒，放在上面点缀即可
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