补药一箩筐,不如喝它一大碗,鲜美有营养,连锅一起端,太香了!

秋天,从养生的角度来说,每天得喝点汤。气候干燥容易上火,来一碗滋润靓汤,营养丰富,味道鲜美!

菌菇汤,食材简单,价格实惠。由于菌菇富含一种生物活性物质,它对于提高人体免疫力,预防高血脂等疾病具有很好的疗效。一碗热汤下肚,全身暖融融的,再吃上几片菌菇,鲜美嫩滑。来看看菌菇汤的做法吧!

推荐做法1:

西兰花虾仁菌菇汤

食材

西兰花  100克 / 虾仁  10个 / 菌菇  120克 / 鸡蛋  1个 / 料酒  1勺 / 蚝油  1勺 / 水淀粉  1勺 / 盐  1勺 /

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、西兰花盐水浸泡洗净掰小朵,蟹味菇洗净去蒂切段,虾仁加料酒、盐腌制5分钟,鸡蛋打散放入碗中。

3、锅里放油,先把鸡蛋炒熟盛出备用。

4、另起锅加油,加虾仁煎至变红,

5、再放白玉菇炒出水分,

6、加一大碗水煮开。

7、加入西兰花和鸡蛋煮1分钟,

8、加1勺盐。

9、1勺蚝油调味,

10、最后淋入水淀粉煮开即可~

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推荐做法2:

三鲜菌菇汤

食材

鸡蛋  1个 / 金针菇  100克 / 香菇  5朵 / 海鲜菇  100克 / 火腿  1根 / 虾仁  十几个 / 泡发木耳  1小把 / 油  适量 / 葱花  适量 / 盐  适量 /

制作步骤

1、准备食材

2、菌菇类放开水锅里焯2分钟捞出备用

3、虾仁也焯至变色捞出备用

4、热锅入油倒入蛋液,煎至凝固,捞出切条

5、热锅炒香葱花,加入火腿木耳炒香,加菌菇类翻炒,加入两碗水,煮开,加入虾仁

6、加入鸡蛋条煮开

7、撒上盐葱花调味即可

推荐做法3:

丝瓜木耳菌菇汤

食材

丝瓜  1根 / 木耳  适量 / 白玉菇  200克 / 胡萝卜  1节 / 葱  1根 / 姜  适量 /

制作步骤

1、丝瓜去皮洗净,切成滚刀块备用。胡萝卜去皮切菱形,葱切末,姜切丝。

2、丝瓜切块。

3、木耳温水泡发洗净。

4、白玉菇洗净。

5、热锅热油,加姜丝爆香,加入丝瓜炒至变软。

6、加入胡萝卜,加入黑木耳,加入白玉菇,加一大碗水,加一勺盐煮开。

7、盛入碗中。

推荐做法4:

鲜味胡萝卜菌菇汤

食材

平菇  300克 / 香菇  4朵 / 金针菇  1小把 / 胡萝卜  半根 / 葱  25克 / 鸡精  0.5克 / 香菜  1棵 / 油  适量 / 盐  3.5克 /

制作步骤

1、准备好所有食材,清洗干净,清水冲洗一遍再加少许盐浸泡5分钟,然后再冲洗两遍。

2、葱切碎,香菜切末

3、金针菇撕小块,胡萝卜切成片

4、香菇切成片,平菇撕成条,热锅倒入玉米油10g加热,放入葱花爆香

5、先加入胡萝卜翻炒,再放入香菇,放入平菇和金针菇

6、加入清水,放入鸡精提味

7、盐分两次加入,盖住煮10分钟

8、起锅时加入香菜末,再放入剩下的一般盐调味,汤就做好了。

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