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花蚬蒸蛋
简介:

用冷水清泡花蚬,沙子会吐出来的,我用的是两个鸡蛋,蒸蛋羹按照家人蒸,加水的比例是1比1.5比例的。很简单,很好吃。

花蚬蒸蛋 所需材料
  • 鸡蛋:3个

  • 花蚬:适量

  • 枸杞子:适量

  • 葱:少许

  • 香油:适量

  • 盐:适量

  • 姜:少许

  • 料酒:适量

步骤详解
1
准备食材
2
把花蚬用冷水清泡俩个小时。这样就会把泥吐出来了。
3
锅里放入少许姜和料酒
4
开锅煮半分钟开口就可以,煮花蚬的水装碗里备用
5
摆出自己喜欢的样子
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鸡蛋打好,加入之前凉的花蚬水,少许盐。搅拌均匀,用筛子过滤一下。
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放入花蚬碗里
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用保鲜膜包好。大火开锅转中火蒸八分钟即可。
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蒸好的蛋羹,看着嫩滑的,加葱花,香油家枸杞子就可以了,
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成品图
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