先吃饭还是先喝汤?先放盐还是先放醋?照着顺序这样做,养生事半功倍!

生活中的大小事情都有其先后顺序,合理规划,人生才能井然有序地向前发展,离成功越来越近。

养生保健也是如此,按照正确的顺序操作,能促进健康、帮助长寿;要是将一些顺序弄错了,则会危害健康,日后病痛更容易找上门来。

下面这些身体最爱的养生顺序,不知你做对了吗?

在饮食方面,人们通常在意的是食物的种类、数量。如果问起第一口先吃什么,大多数人可能会觉得这有什么大不了的,先吃哪个不都一样吗?但事实却并非如此!

2019年美国糖尿病协会大会的一个学术报告表明:吃饭顺序对血糖的影响至关重要,且对控制血脂、血压和体重有好处

这主要是因为人的食量是有限的,先进食的食物容易吃得多、吃得快,后进食的食物自然就会吃得少一些。如果先吃的是米饭等升糖指数快的食物,或是五花肉等脂肪含量高的食物,那长久下来,血糖、血脂、血压、体重等势必会受到较大影响。

先喝汤

俗话说“饭前先喝汤,胜过良药方”。饭前喝汤可以滋润消化道,帮助下咽;同时还能刺激胃酸分泌,有助于食物消化;并且能充盈胃部,避免吃得过多,热量超标

不过饭前的这碗汤宜清淡,最好是番茄蛋花汤、玉米羹、菠菜汤等汤品,避免高油、高盐、高脂肪

再吃菜

蔬菜又可分为叶类蔬菜、根茎类蔬菜、豆类、菌类等四大类。其中叶类蔬菜、菌类的膳食纤维含量高,能量和碳水化合物较低,可以先吃。这样既能增强饱腹感,减少后面高热量食物的摄入量,又能延缓血糖上升。

土豆、藕、山药、红薯等根茎类蔬菜以及毛豆、蚕豆等豆类淀粉含量比较高,碳水化合物丰富,可以在吃完叶类蔬菜后再吃也可以加到米饭中代替部分主食食用

接着吃肉

空腹时人的食欲较好,如果一开始就吃鱼、肉等荤菜很容易吃多。此外,空腹时直接吃肉,蛋白质会主要用来充当能量,有所浪费。而等到汤、菜下肚后再吃肉,就能有效避免这两个问题。

最后吃碳水

米饭、面条等碳水化合物放最后吃,其中可以再添加一些粗粮,不仅饱腹感更强,还更利于控糖、降脂。

小贴士

对于高血糖人群普通人群以及需要减重的人来说,都可以尝试这个吃饭顺序。

不过对于需要增重的人而言,则可以反过来,先吃主食和肉类,再吃蔬菜。

每种调料味料都有自己最适合下锅的时间,这不仅关乎味道,还关乎营养。

正常炒菜时,油都是最先入锅的;但做凉拌菜时,油和其他调料都是最后一起放

另外,建议大家最好热锅凉油、低温炒菜千万不要等油冒烟了才将菜下锅。这时油温一般已达到200℃以上,油烟中含有很多有害物质及致癌物质,长期接触会增加患肺癌的风险。

而且,高油温还会破坏食材中的维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质,并生成“氧自由基”,经常这样吃会加速衰老,并诱发肥胖等多种慢性病。

小贴士

不清楚怎样控制油温的朋友,可以取一根木筷子插入油锅中,等其四周冒出许多小气泡时,就可以将食材下锅了。

同济大学的一项研究发现,炒菜时早加盐会使食材出水,带走维生素C及其他水溶性维生素,其营养损失大于晚放盐

而且晚放盐时,盐分基本停留在食物表面,只需少许就能产生强烈的口感,可减少食盐的摄入

所以,一般炒菜时,建议在食材八九成熟时放盐和味精;炖菜时则宜在出锅前10分钟内放盐,从而达到最好的咸鲜效果。

酱油

炒菜时酱油最好在快出锅前、放过盐后再加,否则经过长时间的高温加热,其中丰富的氨基酸会遭到破坏,营养价值降低,提鲜效果也会大幅下降。

炖肉时红烧酱油可在料酒之后、白糖之前添入,主要是为了上色。但同样不宜放得太早,因为它会加速肉中的蛋白质凝固,使肉不易炖烂,发柴发老

醋的次序位于放盐前、放白糖后。蔬菜中放点醋能保存更多的维生素,并保持菜的色泽;肉菜中放点醋可以去除异味,并让肉更容易炖烂。而且醋还能与食物中的钙发生化学反应,烹饪时加一点,可促进钙的吸收

洗澡顺序也不是“从上而下”这么简单,其中也有不少讲究。

先洗脸

洗澡时,水蒸气会使毛孔迅速扩张,先洗脸可以预防脸上积累了一天的脏东西阻塞毛孔,形成粉刺、炎性丘疹等。

洗身体

先从远离心脏的四肢开始清洗,等身体逐渐适应水的温度后,再冲洗躯干。

最后洗头

如果一开始就洗头,血液会一下子聚集到头部,很容易诱发心脑血管意外。特别是本身就患有高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的人,更容易发生危险。

而且等到最后再洗头,头皮和头发已经充分得到滋润,清洁起来也更容易些。

(0)

相关推荐