入秋后，多吃此菜，补锌补维C，才5毛钱一斤，烙成馅饼最好吃

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：秋天，此菜正当季，5毛钱一斤，锌是猪肝3倍，用来做面食最香

萝卜是秋天的应季蔬菜，口感清脆，营养丰富，所以一直很受大家的喜爱。每年的秋冬季正是萝卜大量上市的时候，这个时候的萝卜既新鲜又便宜，所以每年的这个时候我总会趁着萝卜便宜的时候买上一些，我们这边的萝卜是5毛钱一斤，花几块钱就能买上一袋子，将它保存好了，可以吃很长一段时间。除此之外萝卜的做法也是非常多的，可以炒着吃，可以做汤，还可以用来做各种面食的馅料，我家经常将它用来烙馅饼，搭配上豆腐，烙出来的馅饼鲜美好吃，皮薄馅大，出锅我一顿吃6-7个不成问题。今天我就来跟大家分享一道萝卜馅饼的做法，入秋后，多吃此菜，补锌补维C，才5毛钱一斤，烙成馅饼最好吃。

萝卜豆腐馅饼

萝卜不但有很多种做法，也是一种营养很高的食材，萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，其中锌和维C的含量是最高的，锌是猪肝的3倍，吃萝卜不但能提高身体的免疫力还能帮助消化，以及帮助身体营养物质的吸收，所以平时多吃点萝卜对身体是非常好的。接下来我就将至这道萝卜馅饼的详细制作方法分享给大家，秋天，此菜正当季，5毛钱一斤，锌是猪肝3倍，用来做面食最香。

萝卜豆腐馅饼

【食材】：萝卜，面粉，鸡蛋，豆腐，虾皮，花椒粉，生抽，食用盐，香油，食用油等

【具体做法】

第一步：根据家庭人员的量在盆中倒入500克面粉，用250毫升的热水来烫面，搅拌成面絮状之后再下手揉成面团，揉成一个光滑偏软一点的面团放在盆中盖上盖子醒面20分钟。

萝卜豆腐馅饼

第二步：准备一个绿萝卜用清水清洗干净然后用刀去掉头和尾，放在案板上切成萝卜丝或者直接用擦板擦成细丝装在盘中备用。

萝卜豆腐馅饼

第三步：在锅中倒入适量的水，开大火将水烧开，水开之后加入一勺食用盐，然后再将萝卜丝下锅焯水，大约焯水40秒左右将萝卜丝捞出来过一下凉水，然后挤干里面的水分放在案板上切碎装在盆中。

萝卜豆腐馅饼

第四步：准备一块豆腐放在案板上切成豆腐丁装在盆中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，使每一块豆腐都沾满鸡蛋液。

萝卜豆腐馅饼

第五步：平底锅预热，在里面放上适量的食用油，油热以后将裹满蛋液的豆腐放在锅中开中火煎至，煎至底部金黄之后翻面再煎另一面，将豆腐两面都煎至定型，两面都呈金黄色的时候盛出来放在碗中，再利用锅中剩下的油下入一把虾皮，翻炒均匀之后，将虾皮和豆腐全部放在盛有萝卜的盆中，然后再加入提前切好的葱花，一勺花椒粉，适量的盐，一大勺生抽，一勺食用油，最后淋点香油增香，搅拌均匀，馅料就做好了。

萝卜豆腐馅饼

第六步：在案板上撒上适量的干面粉，醒发好的面团不用揉，直接放在案板上揉搓成长条，再用刀切成大小均匀的面剂，再将每一个面剂整理一下，用手按扁，再用擀面杖擀成饺子皮，取一个饺子皮，在中间放上适量的馅料用包包子的手法将它包起来，收口处捏严，收口处放在下面，然后放在案板上稍微按扁，这样一个饼胚就做好了。

萝卜豆腐馅饼

第七步：电饼铛预热，在里面放上适量的食用油，油热以后下入饼胚，然后再在饼的表面刷上一层食用油锁住饼的水分，盖上盖子开中火烙3分钟，时间到之后翻面再烙另一面，一直烙至小饼两面金黄，按压有弹性的时候就证明小饼已经熟了。鲜美好吃的萝卜豆腐馅饼就做好了。

萝卜豆腐馅饼

秋天，此菜正当季，5毛钱一斤，锌是猪肝3倍，用来做面食最香，这就是我带给大家的萝卜豆腐馅饼的做法。这样做的馅饼鲜美好吃，营养丰富，里面还添加了豆腐和虾皮，能起到补钙的效果，家人都很爱吃，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下，入秋后，多吃此菜，补锌补维C，才5毛钱一斤，烙成馅饼最好吃。