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以前也用过料理包后来弃用了 料理包现在确实被很多快餐店启用,但是基本局限于盖饭类,因为料理包毕竟不是现炒的食材颜色普遍偏深量比较少,整盘炒菜很难启用它,一般都是盖饭类加点配菜才好卖 以目前的技术料理包 ...
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蒜辣滑蛋鸡肉 今天做一道--蒜辣滑蛋鸡肉 最近又学到了一道新式炒蛋的做法,蒜辣滑蛋鸡肉 搭配了嫩软多汁的鸡肉一起烧 把煎过的鸡肉放到小米椒和蒜瓣锅里爆香 淋入腌肉酱汁后焖熟 再淋上蛋液慢慢烘到凝固,就 ...
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三鲜蒸滑蛋:蛋羹口感更鲜嫩软滑,入口即化,营养也尽在其中
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味噌海带萝卜 1.干黄豆和海带提前用清水浸泡一夜:白萝卜去皮切成厚圆片;2.将发好的黄豆.海带.白萝卜放入锅内,加入清水,烧开后小火慢炖60分钟;3.加入油豆泡.魔芋丝.味噌.盐,煮5分钟.(味噌是一 ...