【远方·夜听】 内蒙 《老三家的鸡毛蒜皮之一 . 捡菜帮》作者：李忠权 主播：冰雪梅馨
# Duble Seventh Day #
作者：李忠权
主播：冰雪梅馨
编辑：小鹿
老三家的鸡毛蒜皮
之一 . 捡菜帮
XIAONIAN
老三，是我的发小，由于他在家排行老三，我们就习惯的称他“老三”。老三家离我家不远，也就是前后院。他的爸爸，在省某局做资料员，他的母亲，待人热情，喜欢看书，不过平素手里总喜欢拿着一杆长烟袋锅。大哥在一家技校读书（住校），平时很少回家。二哥比老三大两岁，比我们高两个年级。小四，比我们小三岁，还没上学，后来小四当了兵，第二年还入了党，退伍后在一家工厂搞宣传，后借调到市委组织部，是他们家最有出息的一个。
老三家有两间大瓦房（是姨夫的家属房），一进门是个过道，右侧有一个炕炉子，可烧火做饭，或取暖。再往前走右拐是南北朝向的两个居室。靠南边的炕赌头摆放一个双层炕琴，底层柜门镶嵌着四块橢圆形镜子，内刻龙凤等图饰，还有“花好月圆”。上层的四扇拉门玻璃上画有春夏秋冬的水墨画，拉门的两端还有上边是镂空的木质花纹，配上黑色的烤漆，古香古色。客厅的正面摆放着一对栗子色的樟木箱子，箱上摆有一对清末的帽桶，里面插着两轴字画，还有一根漂亮的鸡毛掸子。最引人注目的是中间，摆放一架美多牌收音机，客厅的中央摆放一张花梨木的大方桌，桌上铺着自己钩织的百色台布，配上四把实木椅子，干净整洁，令人羡慕不已。我们进屋通常是在炕沿边写作业，在他和二哥住的里间看小人书，他家有好多本藏书，还持有省市图书馆的借书证，偶尔，我们也拿自己家的书与他交换着看。
SUMMER.
老三家的门口，还有一棵一人多高的枣树，一到秋天，阿姨（他妈）就往我们的兜里揣枣，枣很脆很甜。妈妈知道后，也让给他家送去自己家种的黑瀚圃、龙眼（葡萄）。由于那个年代物资匮乏，什么东西都是凭票，定额定量供应，加上他们家又有四个男孩能吃，日子过得很紧吧，每当吃饭的时候多半是分餐，比如玉米面窝头，一顿原则上是每人两个，有时我们正好赶上饭口，就听见阿姨问过老三：“三儿，你吃几了”，还带有山东口音，意思是提醒他别把别人的份给吃了。那时小学生每月每人17斤定量，只给百分之三十的细粮，这对于一个正在长身体的孩子来说，根本不够吃。为此，一些家庭有的用细粮（大米白面）换粗粮（玉米面或高粱米能多换点），有的用自己家鸡下的蛋换粮票，还有的到黑市买玉米面，没招的就只好早晚喝粥，喝糊涂（一种面，玉米，黑面绞到锅里，很稀）吃玉米面的菜团子度日。老三家，就他爸一个人上班，每月七十几元的工资要养活六口人，加上他母亲还有病，还要供三个孩子念书，着实不容易。为了维持生活，每到秋季供应秋菜时，就去附近的副食商店（合作社）捡菜帮（店里收拾菜，劈下来的，原则上人家店里要将好的投出，扒堆卖），那些剩下的破损的，才允许捡。捡菜帮的人很多，也不好捡，原则是谁先看见谁先捡，看见菜垛周边掉下来的菜叶、菜帮，就用炉钩子钩起，然后放进袋里。到家将捡回来的菜帮整理，用水清洗剁碎，然后加点粉头豆咸盐酱油葱花姜等佐料和馅，条件好的再加点豆腐泡、蘑菇，荤油，待玉米面烫好包上，蒸熟后皮极易破碎（因为舍不得多放面，皮薄）需要用双手捧着吃，这就是东北有名的玉米面菜团子。
那时，大白菜一等的3分钱一斤，二等的2·4分，混等等的才1·7分一斤，看似不贵，可那时人们收入也相对不高，一般都舍不得多花钱买贵的（除渍酸菜外），通常买混等的晾晒，储备过冬。老三家也不例外。当我们（我和大铜盆绰号）得知，就主动利用晚上业余时间帮他家捡菜帮。还有一个原因，就是我爷爷当时就在一家副食店管事，那些营业员都认识我是李凤的孙子，所以有时即使从菜垛上，往下偷着劈点帮子，人家也装作没看见，每次我们只捡完一麻袋就回家，阿姨还多次当面表扬我们：“你看三儿他们捡的菜帮多新鲜，有的还泛白…”，有几回，一晚上捡了两三次。有时从家里拿炉钩子出来，还要背着大人，在路上或菜垛前后看见熟人，总要把头低下，埋在怀里。
菜梆子捡多了，怕烂，就在院子里抻上几道绳子把菜梆子挂上去阴干，等到冬天用水涣开，备用。一次，阿姨叫我们，并从刚接锅的大蒸锅里拿出两个菜团，给我和大铜盆，我俩起初没接，“姨，留着给老三吃吧…”后来阿姨生气了：“小全子，你们咋这样，和我们家还见外吗…”见状我俩就只好伸出双手，当刚吃到嘴里的时候，才知道：馅里面有油梭子。那时一个人一个月只供应三两肉，平时根本舍不得吃，都等着来人去客时招待，撑撑门面。这油梭子，也不是猪板油烤的。是托人买的鸡冠子油（猪下水上撕下来的），清洗干净，再下锅里烤，通常有点臭味，但那时也是稀罕物，谁也舍不得直接吃，一般都和油放一起盛起来，炖菜包馅时放点，做“药引子”。嚼了一口，真香，迄今嘴边还留有那菜团子迷人的味道。
2021.9.7.於墨尔本
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