情报站｜美味热腾腾！壹粉带来圆圆黄金菜团子，诱人美食传递祝福

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 曹蕾

抓住你的胃不一定是大鱼大肉！12月31日，壹粉“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了自制黄金素菜团子的做法，这款美食在饭店已是招牌菜，顾客来了必点，黄金素菜团不仅好吃做法还很简单，我们自己在家也能制作，快来试一试吧。

做法如下：

1、做素菜团子料油是灵魂，锅中倒入食用油，放入，葱、姜、八角、花椒、圆葱段，小火慢熬，熬好后把料渣过滤掉，油冷却后备用。

2、馅料食材：香菇（焯水后切丁）、菠菜（焯水后切小段）、胡萝卜（切丝后焯水）鸡蛋（炒散）、一把虾皮。把以上食材加入适量食盐、蚝油、鸡粉、熬好的料油、少许面粉搅拌均匀，用手攥成大小均匀的团子，再裹上一层玉米面粉用手团实。

3、冷水上锅大火烧开蒸6分钟关火，焖5分钟即可出锅，再做点蒜汁蘸料，吃起来更加美味。

“今天是2020年的最后一天，回顾在齐鲁壹点的这一年里，收获了开心快乐，结识了很多未曾谋面的朋友，隔着屏幕看到熟悉的名字就倍感亲切。每天在平台上跟壹粉、记者朋友们互相学习、互动交流，其乐融融。”壹粉说，我进入齐鲁壹点的第一篇情报是以美食开篇的，今天我依然用我喜爱的美食来为2020年画上一个完美的句号！

您学会了吗？明天就是新年啦，动手给家人做一盘黄金素菜团子吧！黄色代表财富；素代表平安；团代表团团圆圆，愿大家在新的一年里，财源滚滚，平安团圆，一切顺遂！

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