金燕耳冰糖雪梨银耳羹

金燕耳冰糖雪梨银耳羹的用料金燕耳银耳 6g 雪梨 1个冰糖 20g 枸杞 8粒百合 10g 大枣 4颗蜂蜜 适量金燕耳冰糖雪梨银耳羹的做法

步骤1   准备好食材，这次使用的金燕耳银耳无需提前浸泡清洗，雪梨好好清洗一下。

步骤2   取出隔水炖的小砂锅，倒入600g纯净水，然后把金燕耳银耳直接倒入水中，隔水炖低火慢炖。

步骤3   在炖煮银耳的时候，把大枣、枸杞、百合清洗浸泡备用，雪梨去皮去核切成小丁。

步骤4   大约半小时左右，把雪梨丁放入砂锅内。

步骤5   这个时候银耳就已经出现胶质了，把雪梨丁搅拌均匀，继续低火炖煮。

步骤6   再过半小时，把百合、大枣、冰糖放入锅内。

步骤7   再次轻轻的搅拌均匀，继续低火20分钟左右。

步骤8   最后加入枸杞、蜂蜜，炖煮3-5分钟即可。

步骤9   甜甜糯糯

步骤10   汤汁浓郁又清甜金燕耳冰糖雪梨银耳羹的烹饪技巧1.因为我用的是隔水炖盅，煮的时间会长一点，平时用砂锅煮20分钟就可以了。2.这款金燕耳银耳无需提前泡发、清洗，直接就可以倒入锅内炖煮。3.炖好后可以直接喝，也可以放冰箱中冷藏后食用，冷藏后的口感更佳。