玉子烧

玉子烧的用料鸡蛋 3个 牛奶 3勺白糖 1勺 盐 适量植物油 适量玉子烧的做法

步骤1   准备好材料，工具

步骤2   所有材料倒入打蛋盆

步骤3   用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒

步骤4   锅里倒入少量油，刷匀称后，多余的油倒回碗里。

步骤5   倒入三分之一蛋液，如果起泡的话，用筷子敲击几下。

步骤6   用铲子把蛋饼卷起来，不要盛盘。

步骤7   再倒入蛋液，反复2次。

步骤8   反复三次，软嫩的玉子烧就好了。

步骤9   切开后配上你喜欢的酱汁就好了，当然不放酱汁也可以的

步骤10   当然也可以在蛋液种加入肉馅，变成肉馅厚蛋烧玉子烧的烹饪技巧1.一定注意，火不要太旺。2.牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系。