冬笋木耳炒肉丝

木耳炒肉丝的用料干木耳 13g 冬笋 1个瘦肉 50g 料酒 1小勺盐 2g 鸡精 2g淀粉 5g木耳炒肉丝的做法

步骤1   木耳提前泡发，用的是东北秋木耳，质量棒棒哒。冬笋去壳切片，肉切片后开始切丝拌上1g盐，料酒，水淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤2   水烧开烫一下冬笋，去除部分草酸

步骤3   锅加热放少许沃康山茶油

步骤4   下肉片炒至变色

步骤5   下冬笋木耳一起炒，淋入料酒

步骤6   炒上三分钟后，加入盐，鸡精调味，为了菜不易冷加入水淀粉勾芡一下就可以出锅了

步骤7   成品