传统工艺白酒为什么好！

什么是好酒，健康白酒？

好酒的定义：

1、源自优质产区

2、遵循传统方法酿造：

3、坚守优质、纯正、道地、足年份

4、从原料到酿造，到蒸馏，到贮存，到勾兑，有酿酒大师

5、酒体结构健康养生的酒

简单说就是：安全、风味、健康、养生

安全指标；不口干、不上头、不烧心、不伤胃、不伤肝

风味指标；纯净、协调、平衡、柔和、自然、格调、优美、典型

健康指标；舒筋活血、新陈代谢、激活细胞、改善微循环、延年益寿。

养生指标；散郁结、除邪气、通诸经、升阳气、和元神、解烦恼、舒肝气。

酒精勾兑酒（仿白酒），就是为了模拟传统粮食酿造白酒的风味和口感，而采用食用酒精进行勾兑的白酒。而酒精对人体的影响是明确的，就是一类致癌物吗。

白酒本就含有活性物质种类，具有特殊的健康价值，但不能无限放大白酒健康成分。

人类对不明确的东西最恐惧，所以最关键的是酒精勾兑白酒需要至少十四五种香精香料，添加剂，他们对人体的危害是未知的。

如果将酒精与酒相比较就如同将纯净水与矿泉水相比较。前者成分单一，后者富含各种对人体有益的各种矿物质。

传统白酒就像是中药里面的各种成分有君臣佐使，有协同拮抗作用，比如中药有黄连有清热燥湿，泻火解毒。提取的西药黄连素用于治疗腹泻。作用很不相同。

白酒里有1000多种其他物质，互相之间的作用还是未知的，不能简单的认为就是酒精的作用。

传统白酒是有生命的，生物工程是有机化学，酒精香精是无生命的，是无机化学。