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淘米水洗肉
从市面上买回的肉,在制作菜肴以前,有时会沾上灰土等脏物,用自来水洗不干净.如果用热淘米水洗两遍,再用清水洗一遍,这样容易去掉粘在肉上的脏物.
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不管解冻啥鱼,切忌直接加水泡,大厨教你2招,吃着和活鱼一样鲜
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