精选食谱：双椒肉拌面、冬瓜枸杞牛肉汤、糖醋小炸弹的做法

双椒肉拌面

1．猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁。

2．烧开水，水滚后放入面条。

3．将面条煮到刚熟捞出过冷水。

4．锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散。

5．炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。

6．随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。

7．放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。 ​​​

冬瓜枸杞牛肉汤

1.牛肉洗净,切方块,加姜片.葱段飞水,再冲洗去除血沫。

2.冬瓜洗净去皮.瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干。

3.砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片.料酒.葱段。

4.大火烧开关小火煲1小时以上。

5.入冬瓜片.枸杞子中火烧10min,加盐.胡椒粉.香菜末即可~ ​​​

糖醋小炸弹

步骤：1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水。

2、放进干淀粉中滚滚。

3、锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出。

4、番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀。

5、放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。 ​​​