香菜的药用价值

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。

香菜的药用价值是：既可以开胃消郁还可止痛解毒。香菜在中药中称为胡荽，传统中医认为性温味甘，能发汗透疹，健胃消食，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》记载“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮肾助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。

用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。它具体做法是：将香菜洗干净切碎，然后放入锅里加水煮8分钟左右，再把煮过的香菜放凉，之后滤出叶子就可饮用了。小爽给大家推荐一下，把香菜汁与其他水果汁混合成果蔬汁，味道更加的好喝哦。喝不完的香菜汁，可以放在冷藏室里保存。

（特别提醒：香菜不可以多太吃，吃太多香菜会降低人们的注意力、损人精神、对人们的眼睛也不好，所以大家还是要适当服食香菜。）