北京花讯|“国色天香”牡丹花 / 开普饭

牡丹花色泽艳丽，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。其花大而香，故又有“国色天香”之称。牡丹是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，艳压群芳。

牡丹作为观赏植物栽培，始于南北朝。唐朝时，社会稳定，经济繁荣。唐都长安的牡丹在引种洛阳牡丹的基础上，得到了迅速的发展。繁育出众多的品种，使牡丹花瓣化程度提高，花型花色增多。其花大、形美、色艳、香浓，为历代人们所称颂，具有很高的观赏和药用价值。

形态特征

牡丹是落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，表面绿色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉；花单生枝顶，花瓣5，或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大。

落叶灌木，二回三出复叶，表面绿色，无毛；花单生枝顶，颜色艳丽，种类繁多。

名贵品种

1.魏紫

牡丹名贵品种“魏紫”出自五代洛阳魏仁博家。花紫红色，荷花形或皇冠形，被推为“花后”。宋辛弃疾《临江仙》词:"魏紫朝来将进酒，玉盘盂样先呈。"

形态特征

花朵硕大如皇冠，为紫色，中花品种，芳香浓郁。

2.赵粉

"赵粉"属牡丹名贵品种之一，出自清代赵家花园，因花为粉红色而得名，花形多样，植株生长势强，花量大，为多花品种，清香宜人。与姚黄，魏紫，豆绿并称为牡丹四大名品，是牡丹四大名种中最年轻的一位。

形态特征

花单生枝顶，重瓣，皇冠型、荷花型、金环型或托桂型，粉色。

3.姚黄

牡丹名贵品种“姚黄”出自宋代洛阳邙山脚下白司马坡姚崇家。花初开为鹅黄色，盛开时金黄色，有“花王”之称。最早出现于北宋。欧阳修《洛阳牡丹记》记载："姚黄者，千叶黄花，出于民姚氏家。此花之出，于今未十年。"

形态特征

花单生枝顶，花朵皇冠型，淡黄色。

4.豆绿

在牡丹品种中，豆绿是唯一纯正的绿色珍品，花为绣球型，因色如青豆而得名。此花是晚开品种，初开时呈青绿色，盛开时颜色渐淡，阳光下花色变白，清爽雅致，风韵独特，有一种另类脱俗的美。

5.二乔

牡丹名贵品种“二乔”出自宋代元丰年间银李园，原称“洛阳锦”，移至曹州(今菏泽)后改称二乔。同株、同枝可开紫红、粉白两色花朵，或同一朵花上紫红和粉白两色同在，甚为奇特。三国时期一对姐妹花，以美貌出名。大乔为孙策妻子，小乔为周瑜妻子。此花如此美丽，人们不由得想到了三国东吴的大乔和小乔，便为其取名二乔。

形态特征

花单生枝顶，蔷薇型复色，同株或同枝两色花。

6.洛阳红

又名“紫二乔”、“普通红”。花艳紫红色，为丰花品种，一株能开百朵花，璎珞满身。花繁叶茂，被冠以“新花后”的美称。源自唐代的洛阳红，是唯一以洛阳命名的牡丹品种。

形态特征

花单生枝顶，蔷薇型，花紫红色，有光泽。

7.酒醉杨妃

酒醉杨妃开粉紫色花，盛开顶部为粉红色。为重瓣，初开时，花瓣为粉紫色中略带红，盛开时，粉紫色中略带蓝，呈皇冠状;快凋谢时，粉紫色的花瓣又好像被染上了白色。花梗柔软弯曲，花朵常常下垂，就像喝醉了的美女一样。因其似有醉意羞态，故名酒醉杨妃。

形态特征

花单生枝顶，为荷花型或托桂型，偶呈皇冠型，粉紫色。

8.青龙卧墨池

花朵二轮外瓣围绕着细碎而卷曲的内瓣，正中的雌蕊瓣化成青绿色、狭长、翻卷的彩瓣，周围是墨紫色的多层花瓣，似一条青龙盘卧于墨池中央，故称之青龙卧墨池。观赏价值高，生长旺盛，着花多，是著名的老品种之一。

形态特征

基部具墨紫色晕，内瓣瓣间正中的雌蕊瓣化青绿色彩瓣。

9.白雪塔

白雪塔原名玉楼春。宋代元丰年间出自河清县左氏家，左氏将此白牡丹献于潞公文彦博，潞公为其命名玉楼春。后来因此花盛开时莹白如雪，又层层堆积如玲珑之塔，人们广为称之为白雪塔。

形态特征

其花朵皇冠形，层叠高起呈球形，盛开时呈雪白。

古诗中的牡丹

牡丹花，娇艳多姿，雍容大方，富丽堂皇，自古以来引起许多骚人墨客的讴歌、赞美，历代文人专写牡丹的诗词就有四百余首，赋予牡丹意象深厚的文化意蕴。

包括像王维、李白、李贺、韩愈、刘禹锡、白居易、温庭筠、李商隐、欧阳修、苏轼、黄庭坚、陆游、辛弃疾等一些很著名的诗人在内，都留下了歌咏牡丹的名篇佳作。如盛唐诗人王维的《咏红牡丹》：

绿艳闲且静，

红衣浅复深。

花心愁欲断，

春色岂无心。

——《咏红牡丹》

诗中细腻地描绘出牡丹的娇美，还写出花亦有心，花也怨春，用拟人手法把物之外相与内质结合在一起赋予牡丹以人格化的灵魂。

在赞美牡丹的诗词中，唐代诗人刘禹锡的《赏牡丹》最为驰名：

庭前芍药妖无格，

池上芙蓉净少情。

唯有牡丹真国色，

花开时节动京城。

——《赏牡丹》

此诗描绘了唐朝惯有的观赏牡丹的习俗，以芍药的“妖无格”和芙蕖的“净少情”来衬托牡丹之高标格和富于情韵之美，其中也蕴含了诗人心中的理想人格。

唐诗中刻画牡丹“国色之美”最为精彩的笔墨，是依托唐明皇、杨贵妃、李白这些尊贵无双、才华无双的第一流人物来完成的。

天宝初年，唐玄宗和杨贵妃在宫中的沉香亭观赏牡丹花。唐玄宗却说：“赏名花，对妃子，岂可用旧日乐词。”因急召翰林待诏李白进宫写新乐章。李白奉诏进宫，即在金花笺上以牡丹比喻杨贵妃，写下了千古名作《清平调》三章：

其一

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

其二

一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。

借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆。

其三

名花倾国两相欢，长得君王带笑看。

解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。

李白巧妙地提取杨贵妃与牡丹相通的特质——大气雍容、体态丰美、艳压群芳、宠冠后宫……将贵妃可堪代表盛唐气象的丰腴体态、卓绝无双的富贵姿容、集三千宠爱于一身的尊宠地位，巧妙地融于“牡丹”这一意象之中，达到了人花合一的华美境界。

牡丹文化内涵

中国传统文化中，花卉的文化象征意义更有着相当丰富的内容。就牡丹而言，由其花朵雍容华贵，端庄富丽而引发人们诸多联想，派生出与之相关联的一系列文化象征意义，并形成牡丹文化的基本内涵。

1.国家的繁荣昌盛

牡丹花开时节，繁花似锦，灿烂辉煌。唐代诗人刘禹锡不禁赞誉：“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”。皮日休亦写到：“落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王，竞夸天下无双艳，独占人间第一春”。

由此，自唐宋以来，牡丹成为吉祥幸福、繁荣昌盛的象征，并得以世代延续下来。

2.劲骨刚心、不畏强权的高风亮节

传说武则天冬日游园，一时兴至，下令百花开放，百花慑于权势不得不开，独牡丹不开花，因而被下令放火烧之，贬出长安。

牡丹不畏权贵和恶势力的高贵品格倍受称赞。同时作为“富贵花”，牡丹并不娇嫩脆弱，在黄土高原干旱贫瘠的土地上，她仍然开出绚丽的花朵。

3.富贵吉祥

牡丹花富丽堂皇，灿烂夺目，从气质上给人以富贵之感。此说起自宋代哲学家周敦颐的《爱莲说》，他写道：“自李唐以来，世人甚爱牡丹”。“牡丹，花之富贵者也”。从此，牡丹与“富贵”二字紧密联系在一起。在历代绘画及各种工艺美术作品中，牡丹作为富贵的象征，与其他花鸟、山石的不同组合，就表现出与富贵结合在一起的不同寓意。