正山小种茶到底属于什么茶呢

　　对于正山小种，有罐装与小袋装两种。其中泡袋装的正山小种，多数为5克一包，一包一泡。而一泡正山小种，投茶5克，注水100-110毫升左右，茶汤清甜，清润，花蜜香，桂圆汤表现十分出众。

　　

　　正山小种红茶是世界红茶之祖，因为之后面世的祁门、阿萨姆、大吉岭、锡兰高地四大世界知名红茶没有哪一 款比她的内涵更丰富;正山小种红茶也是世界红茶的骄傲，因为没有哪一 款茶如她那样在欧洲一些国家拥有几百年的温馨浪漫和文化底韵。

　　正山小种的口感：1、汤味如桂圆汤味一般：正山小种红茶是属于相对比较耐泡的一类茶，冲泡后茶汤的茶香中会有一股桂圆汤一般的味道，汤味十分的浓烈，品饮起来的口感十分的好，味道十分的鲜醇爽口。2、春茶的口感最 好：对于正山小种红茶来说，其春茶的品质是最 好的，冲泡出来的茶汤的口感相对夏秋茶来说也好很多。这主要为因为，在春天是时期，降雨量十分的充沛，光照充足适宜，温度适宜，对于茶树的生长十分的有利，使得正山小种茶叶的品质最 佳。3、花香浓烈：对于正山小种红茶来说，茶汤中除了香味外，还可以闻到浓浓的花果的香味。同时经过松香熏制而成的正山小种红茶还含有一股松香味。

　　

　　我们也可以选择把正山小种密封好，装在防潮的容器或密封袋里，放在冰箱里冷藏。这种储存方法的优势是可以更好的保留茶的香气和鲜爽度，但是一定要注意和肉类等其他有味道的实物隔开存放，以免串味影响茶的品质。

　　泡一盏正山小种，香气四溢，那是大自然的草木香气，只要闭上眼睛便能让自己置身于密林之中，满眼的苍翠欲滴，再品一口茶汤，琼浆玉露，不过如此。

　　

　　熏制正山小种所用的马尾松可以用其它木料代替吗?马尾松含有一种成分——长叶烯，长叶烯是构成正山小种浓郁桂圆干香最 大的香气成分。这是别的木材替代不了了，用其他木材熏制，会出现刺激性很强的杂味，茶叶保留不了自己的茶味，会被刺激性的木质味掩盖，所以目前只能用马尾松来熏制正山小种。

　　正山小种红茶保管很简单易，只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。香气浓烈。