九九干竹笋炒肉，菜一出锅饭忘煮，冷饭也要咬两口吃菜当饭得了 / 开普饭

今天我们要做的是一道:竹笋烧牛腩,竹笋含有丰富的蛋白质.氨基酸等,这个季节的竹笋比较脆嫩,这道菜可以做很多种味型,可以加豆瓣酱做成红汤的,也可以加酱烧成酱香味道的,今天鹏厨在制作的时候加柱候酱和海鲜酱 ...

竹笋朋友们都认识吧,那你们听说过"高笋"吗?看到这个名字,你会不会潜意识的把它当成一种竹笋,但它真的是竹笋吗? ●误认成笋的茭白● "高笋"是南方人对茭白的俗称 ...

10分钟学一道大厨私房菜番茄炖牛腩 -食材- 牛腩 / 西红柿 / 黄油 / 八角 / 香叶小茴香 / 洋葱 / 葱姜 / 红酒 / 青椒圣女果 / 番茄酱 / 冰糖 / 油盐 1.食材处理:新 ...

花蛤鲜,年糕糯,把它们放在一起炒,试过没?我第一次做,就喜欢上这样的搭配,特别好吃.在炒的过程中,年糕吸收了花蛤的汤汁和鲜味,花蛤的味道也更变得更加厚重,彼此影响又彼此成就,快出锅的时候再撒上一把韭菜 ...

潮州菜和京帮菜很不同,它没有皇家色彩,却贵气逼人.所谓潮菜如乐,香韵悠长,潮商带着潮菜在外打拼,于是潮菜被那些走南闯北的潮商传播到各地.潮商成就潮菜! 乾隆嘉庆以后,海禁渐宽,海上贸易活跃.素有海上贸 ...

余干辣椒炒肉 ▲食材:余干辣椒.五花肉片.大蒜子 1.起油锅,先下五花肉片中小火煸炒,煸出油脂,五花肉片打卷呈金黄色时,倒出多余的猪油. 2.加入大蒜子爆香,在下入生抽提味,翻炒均匀后,下入余干辣椒炒 ...

这二天冷得吓人,昨天家人说想吃顿酸菜鱼,热乎乎的好吃又下饭.于是我下班去超市买菜,买了一盒现成的鱼片,结果忘记买酸菜了,回家看到厨房置物架上还有半盒咖喱块,心想,不如给鱼片换个吃法,做个咖喱鱼片,吃惯 ...

逢年过节,一不小心没有控制好量,就会导致家中剩下不少米饭.佳佳想问一下,大家都是怎么处理家中的剩米饭呢?相信很多人不是煮粥就是炒蛋炒饭吧,有些人甚至直接倒了!真的太可惜了,今天佳佳就教大家一招,把剩米 ...

九九做北方菜,明太鱼不用去内脏直接下锅炖,第一次这样吃还真香

九九干竹笋炒肉，菜一出锅饭忘煮，冷饭也要咬两口吃菜当饭得了